Maison Issa

Restaurants, Libanais 15 arrondissement
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Maison Issa (© T.Sevin)
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Planté dans la rue Olivier de Serre (15e), ce restaurant à la devanture parme n’arbore pas de cèdre sur son enseigne, contrairement aux autres spots libanais de Paris. Mais avec ses trois épis de blé fièrement dressés, Maison Issa annonce la couleur : celle d’une cuisine authentique fleurant bon l’exotisme.

Car tout le génie d’Hassan Issa – enfant du pays qui concocte seul et avec passion, dans sa cuisine ouverte, tous les bons petits plats de la carte – est d’avoir su marier la générosité du Liban à la cuisine occidentale. La folie du brunch rencontre ainsi les incontournables de la gastronomie libanaise, à l’image des fameux shawarmas. Servis avec des falafels et un dessert au choix, ces sandwichs à la viande constituent un délicieux (et consistant) menu du midi pour seulement 10 €.


Et pour motiver les Parisiens à sortir du lit le dimanche matin, Issa élabore pour 18-20 € (14 € pour les enfants) un petit déjeuner tardif aussi complet que dépaysant. 

Un assortiment de mezzés merveilleux (houmous, taboulé, chaussons au fromage et à la viande…) transporte ainsi l’affamé dominical de l’autre côté de la Méditerranée. Le périple des papilles se poursuit sur les rives du bassin Levantin avec un makloubé – soit une cuisse de poulet tout juste désossée, marinée et à la peau croustillante à souhait, sur un riz parfumé à l’aubergine. Ou bien avec deux gros œufs bio cuits au four sur un pain insolemment doré, auxquels viennent s’ajouter sumac (épice légèrement citronnée), courgettes et oignons confits ou encore agneau coupé au couteau.  

Ce beau séjour à la Maison Issa s’achève sur une triade de douceurs comportant sfouf safrané, katayef à la crème subtilement dosée en fleur d’oranger et baklawa fondant. Le tout arrosé d’une limonade fraîche, d’un thé délicat et d’un sahlab lacté à la cannelle. Bref, on rentre à la maison repu et ravi, plein de souvenirs savoureux dans sa valise. Sûr qu’à la prochaine envie de vacances et de soleil dans l’assiette, on reviendra manger ici. 

A noter que l’on peut privatiser le restaurant pour un anniversaire ou un mariage, la Maison Issa faisant également traiteur et réalisant sur commande des pièces montées. De même, si vous êtes trop faignant pour pérégriner jusque dans le sud de Paris, la Maison Issa livre ses spécialités via Take It Easy et bientôt Deliveroo. Alors, comme on dit en libanais : « Sahten ! »

Par Clotilde Gaillard

Publié :

Nom du lieu Maison Issa
Contact
Adresse 81 rue Olivier de Serres
15e
Paris

Heures d'ouverture Du lundi au vendredi de midi à 22h ; du samedi au dimanche de midi à 15h30.
Transport Métro : Convention
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