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Maison Issa

Restaurants, Libanais 15e arrondissement
Recommandé
4 sur 5 étoiles
Maison Issa (© T.Sevin)
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© T.Sevin
Maison Issa (© C.Gaillard)
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Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Sans doute le brunch libanais le moins cher de Paris

Pour qui ? Ceux qui souhaitent découvrir ou retrouver les saveurs authentiques de la cuisine libanaise.
Plat culte ? Le makloubé – cuisse de poulet tout juste désossée, marinée, peau croustillante à souhait, servie sur un riz parfumé à l’aubergine

Planté dans une rue du 15e, ce resto n’arbore pas de cèdre sur son enseigne, contrairement à tant d'autres spots libanais de Paris. L'important pour Hassan Issa, le proprio, est ailleurs : enfant du pays, il concocte seul et avec passion, dans sa cuisine ouverte, tous les bons petits plats de la carte avec la générosité propre à la cuisine du Liban.


En semaine le midi, ses shawarmas (au poulet, agneau ou boeuf) constituent un délicieux (et consistant) menu du midi (15-16 €). Et pour motiver les Parisiens à sortir du lit le dimanche matin, Issa élabore pour 20-22 € (14 € pour les enfants) un brunch aussi complet que dépaysant. Jugez plutôt : un assortiment de mezzés merveilleux (houmous, taboulé, chaussons au fromage et à la viande…), un makloubé – cuisse de poulet tout juste désossée, marinée, peau croustillante à souhait, servie sur un riz parfumé à l’aubergine. Ou bien ces deux gros œufs (bio) cuits au four sur un pain doré, avec courgettes et oignons confits parfumés au sumac (épice légèrement citronnée).

Epilogue ? Une triade de douceurs : sfouf safrané, katayef à la crème subtilement dosée en fleur d’oranger et baklawa fondant. Le tout arrosé d’une limonade fraîche, d’un thé délicat et d’un sahlab lacté à la cannelle. 

Par Clotilde Gaillard

Publié :

Infos

Adresse 81 rue Olivier de Serres
Paris
75015
Transport Métro : Convention
Contact
Heures d'ouverture Du lundi au vendredi de midi à 22h ; du samedi au dimanche de midi à 15h30.
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