MOBILIS IN MOBILI

Restaurants, Poisson et fruits de mer Les Halles
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Choisissez vos fruits de mer, la manière de les cuisiner... le chef s'exécute !

Pour qui ? Une grande tablée de potes
Plat culte ? Le plateau du corsaire : huîtres, couteaux, amandes, bulots, crevettes roses et grises, tourteau, araignées, bigorneaux…

Mobilis in Mobile n’est pas seulement un vieil album, commis par L'Affaire Louis Trio en 1993. Ni cette formule inscrite sur le célèbre Nautilus de Jules Verne. C'est aussi un paquebot aux faux-airs du Nordzee bruxellois, spécialisé dans les fruits de mer. Amarré rue Saint-Denis, avec giga-terrasse —de grandes tablées de bois clair pouvant accueillir chacune jusqu’à huit convives. L’idée de départ est bonne : composer son plateau sur mesure, pièce par pièce, parmi 32 produits. Vous choisissez non seulement vos coquillages et crustacés, mais aussi, pour ceux qui ne se consomment pas crus, la façon dont vous voulez qu’ils soient cuisinés : sel/poivre, sautés au wok, à la thaï, au piment doux… 

Bien vu : des plateaux pour toutes les bourses, de 8 € (picorage d’apéro) à... 108 € (100 huîtres fines n°4). Particularité de l’endroit : un écailler-paysagiste, qui vous construit un FAT vaisseau-forteresse ceint de coquilles saint jacques, avec tourteau à la proue, pinces grandes ouvertes (88 €). Et cette curiosité, à réserver aux vrais aventuriers : les cocktails à l’amande de mer ou à... l’huître (8 € chaque). Oui mais... Trois défauts majeurs nous empêchent de prendre du plaisir dans l'orgie générale : la qualité de la seafood, moyenne (moules de Hollande, poulpe, encornet et seiche surgelés, bar d’élevage…) Les vins, pas top et chèrement facturés, avec un seul (!) pif au verre — ce riesling annoncé sur la carte sans millésime ni château, à 9 € les 18 cl. Et le service, bancal : plats qui arrivent dans le désordre, pas de curettes à crustacés, obligée d’en remettre une couche pour le récipient à coquilles qu’on attend depuis vingt minutes… De quoi vous faire boire la tasse.

Par Tina Meyer

Publié :

Nom du lieu MOBILIS IN MOBILI
Contact
Adresse 94 rue Saint Denis
Paris
75001
Heures d'ouverture Le lundi, de 18h30 à 22h30. Du mardi au dimanche, de 11h30 à 15h puis de 18h30 à 22h30.
Transport Metro : Etienne Marcel; Les Halles
Prix Formule midi  10 € -12 €. Midi et soir, plateaux de fruits de mer 8 € -108 €. Moules-frites 16 €. Lobster roll 18 €.  Sides 3 €-5 €. Desserts 6 €-8 €. Cocktails aux fruits de mer 8 €. Vins bouteille 25 €- 58 €. Pichets : 4 € (25 cl); 8 € (50 cl). Bières bouteilles 5 €; pression 4-5 € le demi (Pelforth, Affligem, Hoegaarden)
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A Paris, les fruits de mers et crustacés sont souvent hors de prix et servis dans un cadre pompeux, exception faite de cette grande chaîne couleur verte qui sévit partout en France et de quelques références qu’il faut chercher longtemps.


Mobilis in Mobili propose des produits frais et abordables dans un cadre convivial. Le choix est si vaste qu’on est forcé d’y retourner pour éliminer les frustrations dues aux limites de notre estomac. 


La carte propose des plateaux prédéfinis et une sélection totalement sur mesure à prix dégressif : plus on commande moins le prix unitaire est élevé. Différentes sauces sont proposées pour les plats cuits : wok, curry / coco, sel-poivre, crème vin… pour aller avec toutes les sortes de coquillages (amandes de mer, pouce-pied, coquille saint-jacques...) et crustacés (tourteau...).


Le Bar en croûte de sel est un délice auquel on ne veut rien rajouter. L’ouverture du bar à table fournit un spectacle aussi sympa qu’appétissant. 


La carte des vins est resserrée mais propose une qualité très correcte, même pour l'entrée de gamme. On regrettera juste l’absence de description. On ne connaît même pas le type de vin dont il s'agit (blanc / rouge / rosé) !


Le service est efficace malgré la diversité des choix possibles.


Mobilis in Mobili c'est un rapport qualité-prix excellent pour un moment de partage entre amis amateurs de produits de la mer.

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Un resto de fruits de mers plus farfelus les uns que les autres pour une somme plus maritime que citadine ? Vous êtes bien chez Mobilis in Mobili, en plein coeur de la rue Saint Denis où, entre potes, en tête-à-tête ou encore en famille, vous pouvez décider à quasi toute heure de la journée et de la soirée de vous envoyer moules, tourteaux, encornets, gambas, amandes à la sauce de votre choix (de la thäi, au piment en passant par le classique mais efficient asaisonnement sel-poivre). Pour tous les larfeuilles il en existe, et si l'envie de vous séparer de votre prime de fin d'année vous prend, optez donc pour une association bar en croûte de sel-demie bouteille de Gewurtzsraminher ... Un régal qui réveillera vos papilles, trop souvent abandonnées dans des lieux qui ne méritaient pas de les accueillir.

Ah, j'oubliais: il est possible de profiter été (comme hiver) d'une terasse au design boisé, tout comme l'intérieur !