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Square Gardette

Restaurants, Français Saint-Ambroise
Recommandé
4 sur 5 étoiles
3 sur 5 étoiles
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Square Gardette
© Square Gardette

Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Entre bistrot de quartier et vieille maison de famille... Le charme de l'ancien !

Pour qui ? Ce vieil ami qu'on n'a pas vu depuis longtemps 
Plat culte ? L'échine de cochon rôtie au romarin et anchois, endives braisées, orange, pamplemousse

ll y a des restos où on se sent tellement bien qu’on pourrait venir en chaussons. Des cocons où se blottir après une journée difficile. Prends ça, la déprime ! Square Gardette, c’est le nom du petit jardin voisin, qui égaye ce quartier si calme et résidentiel, à deux pas du tumulte de la rue Oberkampf. C’est aussi une maison ouverte sept jours sur sept, où on petit-déjeune, brunche, déj, dîne, apérote, fête des anniv, et même… Pionce. Car oui ! Secret d’initiés, une chambre d’hôtes unique de 30 m2 planque au 1er étage. Ça ressemble à chez Mamie Andrée, cette vieille dame affectueuse qui vous collait toujours un bisou orangé-nacré sur la joue. Lustre en cristal, trophées de chasse, papier peint à fleurettes et vieux parquets qui couinent. Un chat gris et blanc, qu’on aperçoit de temps à autre. 

Aux fourneaux par contre, c’est plutôt dépoussiéré et voyageur : trop bons bulots épicés, pimpés à l’aïoli (7 €); onctueux labneh à la betterave, avec œufs de poisson-volant (Tobiko en japonais), miel, poutargue, zaatar (7 €)... A dipper sur l’excellent pain maison du chef canadien Raphael Hinton ! La suite ? Une échine de cochon rôtie au romarin et anchois, endives braisées, orange et pamplemousse (22 €), mouillée en blanc d’un chouette viognier Les Louisettes 2014 (27 € la quille). Dernière chose, et pas des moindres : les toilettes à elles seules valent le détour.  Et juste devant, un coin bibli avec table basse et canapé, où coller vos mômes devant des livres de coloriage… Ou feuilleter un vieux polar du Masque le temps que votre pote retardataire arrive !

Infos

Adresse 24 rue Saint Ambroise
Paris
75011
Transport Métro : Voltaire, Saint-Ambroise, Rue Saint-Maur
Prix Entrées 8-15 €. Plats 19-25 €. Desserts : 8-9 €. Vins : verres 5,40-12 €; bouteilles 27-220 €. Bières pression : demi 3-4,50 €; pinte 6-8 €. Cocktails 10-12 €. Formules petit déj : 8,50 € ou 12 €. Brunch dominical 28 € (enfants 16 €). Les vendredi et samedi, de 18h à 22h, happy oyster (huîtres fines et spéciales de Normandie à gober en terrasse ou au bar).
Contact
Heures d'ouverture Tous les jours, de 8h (9h samedi et dimanche) à 1h. Service de midi à 14h30 (15h dimanche) et de 19h30 à 22h30 (23h samedi et dimanche).
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