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Taillevent

  • Restaurants
  • 8e arrondissement
  • prix 4 sur 4
  • 5 sur 5 étoiles
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Taillevent
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Time Out dit

5 sur 5 étoiles

Les prix ici ne sont pas aussi choquants que dans certains restaurants de la même gamme : le menu du midi est à 88 euros. Pour commencer, une prouesse technique avec ces coquilles Saint-Jacques crues marinées, émincées et enroulées autour de fines lamelles de pomme, recouvertes d'une sauce rémoulade de type mayonnaise. On salive ensuite devant l'épeautre du pays de Sault, une céréale rustique proche du blé, cuisinée en risotto avec os à moelle, truffe noire, crème fouettée et parmesan, le tout surmonté de cuisses de grenouilles sautées – une splendeur. En dessert, les surprenants raviolis au chocolat Araguani s'avèrent absolument délicieux.

Infos

Adresse
15 rue Lamennais
8e
Paris
Transport
Métro : George V
Prix
Plats entre 48 et 188 euros. Menus déjeuner à 82 et 98 euros, déjeuner et dîner à 198 euros
Heures d'ouverture
Du lundi au vendredi de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h30. Fermé en août
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