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Chloé Chocolat

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Chloé Chocolat
© Chloé Chocolat

Time Out dit

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La grande dégustatrice Chloé Doutre-Roussel travaillait comme acheteuse pour l’épicerie de luxe Fortnum & Mason à Londres avant d’ouvrir son showroom à Paris, où elle propose des cours de dégustation et des visites guidées chocolatées. Elle travaille directement avec une coopérative de producteurs de cacao en Bolivie, qui fabriquent eux-mêmes le chocolat El Ceibo proposé dans sa boutique ou en ligne. Fondu dans du lait chaud et sucré à volonté, ce chocolat 85 % de cacao crée une boisson pour connaisseurs, avec une saveur intense et complexe.

Par Rosa Jackson

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Adresse 83 rue d'Alésia
14e
Paris

Transport Métro : Alésia
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