Christian Constant

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Maître chocolatier, Christian Constant sillonne la planète pour dépister les ingrédients qui viendront parfumer ses subtiles concoctions au cacao. Ce « compositeur de chocolat » autoproclamé, qui a fait ses classes chez Lenôtre pendant les années 1960, cueille ses notes de géranium sur les pentes verdoyantes de l’île de la Réunion et récolte ses fragrances d’ylang-ylang sur les rives de Mayotte. Certaines de ses fines ganaches libèrent des arômes de jasmin et de cardamome, d’autres respirent comme un parfum de frangipanier, embaumant les pauses gourmandes des becs sucrés de Paris. Et de Tokyo.

Publié :

Nom du lieu Christian Constant
Contact
Adresse 37 rue d'Assas
6e
Paris

Heures d'ouverture Du lundi au vendredi de 9h30 à 20h30, samedi et dimanche de 9h à 20h
Transport Métro : Rennes ou Saint-Placide
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