Boutique spécialisée en ustensiles de cuisine et en ateliers de cuisine, l’Effet maison vous donnera assurément envie de vous lancer dans le 8e art ! Gastronomes, gourmands ou apprentis, vous qui ne savez pas comment utiliser un four ou un couteau, vous trouverez le matériel de cuisine nécessaire à votre nouvelle lubie, mais pas que : dans l’arrière-boutique spécialement aménagée, vous pourrez même apprendre à vous en servir. Depuis 10 ans, trois ateliers ont été créés à Paris et proposent chaque mois une centaine de thématiques de cours : cuisine traditionnelle française, découpe de viandes, techniques de cuisson, cuisine végétarienne ou sans gluten, pâtisserie, œnologie, etc. Depuis peu, un food-truck propose même des mini formations itinérantes, notamment autour de la street-food.
La formation en cuisine, fin équilibre entre savoir et savoir-faire, est ici gérée par le chef Jean-Baptiste Thiveaud, originaire de Cahors, qui a notamment publié ‘Le Grand livre du canard gras’. Les formations ne sont pas données et le tarif varie selon le contenu de la formation (en moyenne 36€ l’heure, 220€ la journée, 280€ les dix heures), mais tout est orchestré au millimètre par les cinquante intervenants extérieurs, pour que les petits groupes - entre 6 et 8 personnes - puissent à la fois faire et défaire, concocter et déguster. Plus généraliste, la formation « 3 plats 6 vins » proposée en 4h (3 heures de cuisine, 1 heure de dégustation) est une belle idée cadeau. Des sessions de cours de cuisine pour enfants sont aussi dispensés.
La boutique fait donc office de vitrine... mais pas seulement : ouverte à tous, elle regorge de petits ustensiles introuvables ailleurs et classés par thématique. Une boutique plus complète que les magasins généralistes et plus coquette que les magasins pour professionnels. Tamis à macarons, cuillères parisiennes, moules en silicone ou en cuivre, poches à douille, chaudrons, mais également matériel à sushi, couteaux, colorants de cuisine et barbecues de table… autant de petits objets qui ouvrent l’appétit !