Pierre Hermé

Shopping , Pâtisserie Saint-Germain-des-Prés
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Pierre Herme
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Pierre Herme
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Ganaches généreuses, nougatines croquantes, cœur de truffes fondantes… Le vocabulaire de Pierre Hermé est une véritable ode à la gourmandise. Littéralement baigné dans le chocolat depuis sa tendre enfance, Pierre enfile sa première toque à l’âge de 14 ans aux côtés de Gaston Lenôtre. Après avoir fait ses classes chez Fauchon, le pâtissier ouvre en 2001 sa première adresse parisienne rue Bonaparte. Un stylisme culinaire réduit au minimum, des saveurs qui se chahutent…

Dans ces conditions, pourquoi résister au péché ? Petit conseil pour les amateurs de fruits rouges, le macaron à la rose de l’Ispahan adoucit à la perfection l’amertume des framboises. Quant aux macarons, s’ils sont légendaires, c’est sans doute parce qu’ils y sont idéalement onctueux et croustillants à souhait.

Autres adresses : 4 rue Cambon, 1er; 185 rue de Vaugirard, 15e.

Par Elsa Pereira

Publié :

Nom du lieu Pierre Hermé
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Adresse 72 rue Bonaparte
6e
Paris

Heures d'ouverture Tous les jours de 10h à 19h, et le samedi jusqu'à 20h. Fermé les 3 premières semaines d'août
Transport Métro : Saint-Sulpice
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Katinka N
tastemaker

Les macarons ... et toujours les macarons !! Ils sont simplement incroyables. Je ne sais pas si ceux de Pierre Hermé sont les meilleurs de Paris car il y en a beaucoup d'autres qui valent le détour ... mais ceux là sont quand même particulièrement exceptionnels !! 

Un conseil ? Le macaron passion-chocolat ! Celui-là est magique. C'est la petite particularité de Pierre Hermé, à part les classiques comme Vanille et Chocolat, les autres macarons ont des saveurs croisées. C'est assez amusant. 

Guillaume D
tastemaker

Les meilleurs macarons de Paris ! Point final ! Les recettes sont originales et c'est une explosion de saveurs en bouche...

Antoine Giaglis

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Potential

De loin le meilleur des meilleurs Sur toute la gamme des pâtisseries des macarons mais aussi des cakes des chocolats ou des granola Essayez tout Vous serez ruiné mais votre gourmandise sera comblée Ne vous laissez pas intimider par les japonais il y a beaucoup de personnel très efficace