Popelini

Shopping, Pâtisserie Le Marais
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Popelini (© EP)
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Ne nous voilons pas la face, le choix de cette boutique répond sans aucun doute à un effet de mode. Cette même tendance qui tend à rendre tout ce qui est sucré et rose bonbon tendance. Après les cookies, les macarons, les cupcakes, voilà donc que la fashion se pique de choux à la crème. Et plus précisément de ceux de Lauren Koumetz. L’élève de Christophe Michalak, excusez du peu, a ouvert en 2011 sa pâtisserie monomaniaque en plein haut Marais : Popelini, en hommage au créateur italien de la pâte à choux. De petites douceurs garnies à la griotte, coiffées au citron, au caramel, à la pistache et à la texture crémeuse. Ladurée n’a qu’à bien se tenir ! Cette friandise céleste se dévore en une bouchée. Pour ce qui est du prix, comptez 1,85 € le chou ; 11 € la réglette de 6 et 21 € les 12.

Par EP

Publié :

Nom du lieu Popelini
Contact
Adresse 29 rue Debelleyme
3e
Paris
75003
Heures d'ouverture Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h30 et le dimanche de 10h à 15h
Transport Métro: Filles du Calvaire, Saint-Sébastien-Froissard
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Camille d
tastemaker

Idéal pour une petite faim ou un dessert à apporter chez des amis : les petits choux de chez Popelini ne feront que des heureux ! légers, pas trop sucrés, je craque (à chaque fois).

The Very Big Sheep
tastemaker

Une des premières pâtisseries monomaniaque sur Paris bien avant l'éclair de génie, la madeleine, le sablé Bontemps, la brioche , qui a bien senti la tendance pointée de la mono pâtisserie déclinée à tous les goûts ... Et je dois dire que je me régale toujours de leurs choux surmontés de craquelin et joliment décoré de fondant coloré. C'est un peu cher comme souvent dans ces pâtisseries où on nous markete à fond le produit. Mais on nous pousse à fond les recettes aussi. 

Toujours sympa à offrir! Et par pitié on oublie les macarons!

Eugénie L

Une folie ces petits choux! Très bon et peu sucrés je pourrais en manger une tripotée, ils sont tous bons! Pas donnés cependant mais sympa à apporter à un diner.

Lola V
tastemaker

Proust avait sa madeleine, moi j ai mon chou de chez Popelini! Caramel beurre salé est une valeur sûre si vous vous laissez tenter pour la première fois par cette pâtisserie. A découvrir avant que tout comme le cupcake, il ne devienne démodé, et se fasse détrôné par une autre lubie pâtissière.