Où manger un bon burger à Paris ?

Toutes nos 'buns' adresses !

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Paris-New York

© Time Out / TR

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Il en a fait du chemin ce sandwich, depuis les bateaux d'immigrés allemands qui quittaient Hambourg, au milieu du XIXe siècle, pour traverser l'Atlantique et vivre leur rêve américain. La viande était alors hachée, salée, mélangée à des oignons et parfois fumée pour supporter le voyage. L'histoire ne dit pas si le fameux steak était déjà affublé de ses deux fidèles tranches de pain, mais le hamburger finira, en tout cas, par dépasser le port de New York pour contaminer tout le pays. Plus tard, il se dispersera aux quatre coins du monde, notamment grâce à un certain clown au patronyme irlandais, érigé comme l'un des symboles les plus puissants de la culture américaine, jusqu'à devenir l'icône absolue de ses problèmes de malbouffe. Aujourd'hui, il surfe doucement sur une nouvelle vague. Amélioré, revisité, bien travaillé, préparé avec des ingrédients sains et locaux, il se forge une nouvelle image et se fait même une place sur la carte des plus grands établissements. A Paris, plusieurs restaurants l'ont ainsi soigné façon gourmet pour le remettre au menu et plusieurs cantines spécial burger ont même ouvert leurs portes. Nous n'avons pas encore eu l'insolence de faire un classement pour déterminer quels sont les meilleurs hamburgers de la ville, mais en tous cas et en attendant voici un carnet de quelques bonnes adresses.

La Maison Mère

  • Note: 4/5
  • prix: 2/4
  • notre sélection

Si malgré le tapage médiatique qui avait suivi son ouverture en janvier 2011 vous aviez loupé la Maison Mère, voici de quoi vous rattraper. Pour vous mettre dans l’ambiance, imaginez un décor

  1. 4 rue de Navarin, 9e
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Blend

  • Note: 4/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection

Voilà maintenant un moment que les Parisiens sont officiellement frappés par la folie du burger. Après le Camion qui fume, Big Fernand ou la Maison Mère, voici Blend, un autre repaire

  1. 44 rue d'Argout, 2e
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Big Fernand

  • Note: 4/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection

Bartholomé, Alphonse, Philibert, Victor, et même Tata Fernande. Que du beau monde sur la carte de ce petit atelier qui revisite les burgers de nos cousins yankees à la mode française. Aucun moyen

  1. 55 rue du Faubourg Poissonnière, 9e
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Le Camion qui fume

  • Note: 4/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection

Vous avez demandé l’un des meilleurs burgers de Paris ? Lancé depuis décembre dernier, le Camion qui fume a déjà fait beaucoup parler de lui. La faute au concept sûrement – un véritable

  1. 200 quai de Valmy, 10e
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Schwartz's Deli

  • Note: 3/5
  • prix: 3/4

Hot-dog, pastrami, pecan pie et onion rings... Bienvenue au Schwartz’s Deli, un petit coin de Brooklyn perdu dans le Marais. Ici, les habitués du quartier, à qui les serveurs demandent des

  1. 16 rue des Ecouffes, 4e
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Cantine California

  • Note: 4/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection

Paris s’est piqué d’une nouvelle lubie. Il aura suffi qu’une Californienne prenne les commandes d’un Camion fumant, et voilà qu’une autre cantine volante arpente désormais les rues de la

  1. Place du Marché Saint-Honoré, 1er
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Bioburger

  • Note: 3/5
  • prix: 2/4

Cette pimpante échoppe à burgers est allée se nicher dans le passage Choiseul, peut-être l’un des passages couverts parisiens les moins bien lotis. On est loin, en effet, des boutiques design

  1. 46 passage Choiseul, 2e
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American Bistrot

  • Note: 3/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection

Depuis quelques temps, les burgers pullulent sérieusement sur la capitale, mais rendons à l'American Bistrot ce qui lui revient de droit. Il fait partie des précurseurs. Ce famous diner tout droit

  1. 74 rue de la Folie Méricourt, 11e
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East Side Burger

  • Note: 3/5
  • prix: 2/4

Ce nouveau venu sur la scène végétarienne de la capitale a eu cette idée folle de marier la philosophie anti-steak à une autre tendance forte de la sphère gourmette parisienne : le burger !

  1. 60 boulevard Voltaire, 11e
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Danny Hills

  • Note: 3/5
  • prix: 2/4
  • notre sélection

Le Danny Rose ne s’appelle plus le Danny Rose. Désormais, ce joli bistrot en bordure des Buttes Chaumont, revu à la sauce South et East Coast, répond au doux nom de Danny Hills. Les tenanciers,

  1. 84 avenue Secrétan, 19e
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Koff

  • Note: 4/5
  • prix: 1/4

Face au concept-store Spree, dans une rue qui serpente entre celle des Trois Frères et celle des Abbesses, s’est ouvert récemment le Koff, un sympathique delicatessen à la new-yorkaise. Ceux qui

  1. 15 rue la Vieuville, 18e
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Au comptoir de Brice

  • Note: 4/5
  • prix: 2/4
  • notre sélection

Il est des chefs qui n’ont pas besoin de se payer un décor d’hôtel particulier pour attirer la clientèle. Leur seul talent (et un petit coup de pouce audiovisuel en ce qui concerne notre

  1. 31 rue du Château d'Eau - Marché couvert Saint-Martin, 10e
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American Kitchen

  • Note: 3/5
  • prix: 2/4

Face à l’hôpital Saint-Louis, à l’angle de deux rues calmes, une poignée de restaurants dessine un microcosme chaleureux et bien connu des adeptes du 10e. Dans cet îlot d’odeurs, la

  1. 49 rue Bichat, 10e
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Breakfast in America

  • Note: 3/5
  • prix: 1/4

Tous vos fantasmes hollywoodiens d’american diner (en faisant bien durer le « errr ») sont réunis à Breakfast in America : le bacon et les œufs fumants que le héros de votre enfance,

  1. 17 rue des Ecoles, 5e
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Coffee Parisien

  • Note: 3/5
  • prix: 2/4

Quand les vieilles en fourrure de belette et les wannabe écrivains méprisants se lassent soudain du Café de Flore, c’est au Coffee Parisien qu’ils se donnent rendez-vous. À deux pas du métro

  1. 4 rue Princesse, 6e
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Supernature

  • Note: 3/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection

Poissons frais, hamburgers bio, frites de patates douces, incroyables tartes salées, graines germées qui papillonnent dans tous les sens, légumes qui chantent, gâteaux gourmands… Qui a dit que

  1. 12 rue de Trévise, 9e
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Joe Allen

  • Note: 4/5
  • prix: 3/4

La gastronomie américaine ? L’expression fait ricaner les ayatollahs de la bonne bouffe à la française. Et pourtant : l’oncle Sam compte quelques bonnes recettes rustiques qui méritent

  1. 30 rue Pierre Lescot, 1er
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Café des Anges

  • Note: 3/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection

Aucun doute, c’est de sa clique de serveuses – toutes aussi accueillantes que chaleureuses – que le Café des Anges tire son nom. Niveau égalité des sexes, on est loin du gouvernement

  1. 66 rue de la Roquette, 11e
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M.O.B.

  • Note: 3/5
  • prix: 2/4

Un clin d’œil à Moïse Maïmonide, médecin philosophe du XIIe siècle, dans le titre (M.O.B. est en fait l’acronyme de Maïmonide of Brooklyn), des préceptes mariant bonne bouffe et

  1. 32 rue Charlot, 3e
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Paris-New York

  • Note: 3/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection

C’est sur la banquette d’une gargote yankee, après deux semaines d’introspection au beau milieu des Rocheuses, que l’idée est née. Elle a doucement fait son chemin, et puis il y a quelques

  1. 50 rue du Faubourg Saint-Denis, 10e
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b&m Burger

  • Note: 3/5
  • prix: 1/4

Parmentier, temple du burger ? A peine sorti du métro, un choix s’impose : à notre gauche, un bon vieux « McDalle » et à notre droite, un néo-fast-food, b&m, dont le nom signifie

  1. 82 avenue Parmentier, 11e
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De Clercq

  • Note: 3/5
  • prix: 1/4

Dans notre Panthéon du fast-food parisien, De Clercq, autoproclamé « roi de la frite », règne sur le trône du burger bon et pas cher. Cette minuscule boutique belge de la rue Saint-Jacques

  1. 184 rue Saint-Jacques, 5e
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Starvin' Joe

  • Note: 3/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection

La rue de Charonne n’a plus besoin de faire la roue pour nous prouver qu’elle se situe au sommet du baromètre hype de Paris. Et pourtant, il lui arrive régulièrement de frimer, en proposant de

  1. 42 rue de Charonne, 11e
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Le Camion Gourmand

  • Note: 4/5
  • prix: 1/4

Produits frais, frites maison, bœuf français : voici ce que vous propose le Camion Gourmand depuis décembre 2012. Des produits frais achetés et cuisinés sur place le jour même, pour vous

  1. Le Camion Gourmand
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Le Boeuf Volant

  • Note: 4/5
  • prix: 2/4
  • notre sélection

On ne vient pas ici pour jouer à « Pigeon vole ». Non, dans ce restaurant tout juste ouvert pendant l’été, ce n’est pas le pigeon mais le bœuf qui vole. Il vole depuis les Etats-Unis,

  1. 4 rue Mariotte, 17e
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Le Dépanneur, Pigalle

  • Note: 4/5
  • prix: 2/4

Pigalle n'en finit plus de prospérer et de voir de nouvelles enseignes fleurir ses rues. La dernière en  date, c'est le Dépanneur, un diner made in 9e, qui sent bon le burger chaud... mais pas

  1. 27 rue Pierre Fontaine, 9e
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L’avis des utilisateurs

18 comments
ANTOINE T
ANTOINE T

A tester ABSOLUMENT "Little Cantine" 

51 rue des écoles 75005 ! 


7 recettes de burgers à la carte dont quelques perles; un magique le "Frenchy" avec l' alliance du st nectaire et de la figue !! un délice!! 


Buns (Gontran Cherrier), Viande française hachée sur place (Hugo Desnoyer), Frites Maison, Patisseries et Desserts Maison Maison! 


Rapport qualité prix top! Formule le midi .


HamdouniMohamed
HamdouniMohamed

A tester également "Le French Touch" à Courbevoie (La Défense - Proche Paris)


Ils ont 13 recettes de burgers différentes (dont 1 veggie et 1 gluten free)

Viande Française (charolais) et Bio, Pain artisanal, Fromages AOC, Desserts Maison! 


Tout y est et les prix sont abordables ^_^

nicolas75
nicolas75

Allez voir le studio 5 dans le 5em arrondissement, il y a de très bon burger, plusieurs recettes à tester, vous ne serez pas déçus, les frites, les sauces, tout est maison, la viande 100% pur bœuf et d'origine française.

Les Tasters
Les Tasters

Dans les classiques à la qualité irréprochable, il y a ceux de Glou et de Charbon Rouge (viande de race). Les foodt trucks assurent (retrouvez la liste des 25 testés sur notre blog) comme Le Refectoire ou A la Tête du Client. lestasters.blogspot.com/2013/06/food-truck-la-revue.html‎ Sinon assez d'accord avec le classement. Bio burger est un fast food, presque une autre catégorie, comme East Side Burger qui en propose des végétariens. M.O.B a déménagé.

peterboy
peterboy

Un nouveau venu à tester sans modération: b&m Burger Restaurant.

Caro
Caro

Paris New york très décevant . burger composé avec les morceaux à pot aux feu, rien à voir avec le descriptif de la carte, longue attente; et sans ambiance.

caro
caro

Paris-New York très décevant, viande dans les bas morceaux, ne correspond au descriptif de la carte, longue attente.

doudou
doudou

Et les Burger du Mal Barré alors !? Allez y, ils sont excellents !

JCasablancas
JCasablancas

Si Captain B n'est pas dans le classement, il est temps de se mettre à jour!

CLOCHETTE
CLOCHETTE

Allez voir au 54 rue d'Assas le burger des Bistronautes. Vous m'en direz des nouvellles !

Philippe Thareaut
Philippe Thareaut

Cher timeout.fr, tu sais que tu me déçois...tu n'as listé que trois de mes endroits préférés ;-) Avec Bioburger, je serais comblé. En plus c'est passage Choiseul avec des canapés de folie au dernier étage (ambiance maison de Soho). Tu recycles tes déchets et tu as le menton dans le lavabo quand tu vas aux toilettes. J'adore. Cheers mon timeout.fr Philippe

STTZ
STTZ

Il manque également LOULOU's !

Aldo
Aldo

Vous devez impérativement rajouter le BEEF CLUB ainsi que l'AMERICAN BISTRO sinon ce n'est pas complet.

Hervé
Hervé

Il manque clairement le burger de chez GOODY'S dispo sur le Chalet des Iles pour les soirées The Island le dimanche: un must try !!!

rom1C
rom1C

Si l'American Bistrot n'est pas au classement, c'est qu'il est incomplet!