Monde icon-chevron-right France icon-chevron-right Paris icon-chevron-right Les meilleures pizzas de Paris

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© Popolare
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Les meilleures pizzas de Paris

Vous cherchez une pizza, une vraie ? Paris regorge de bonnes adresses. Amis pizza-maniaques, découvrez nos meilleures pizzeria !

Par Tina Meyer
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Le test ultime pour juger du niveau d'une pizzeria ? La margherita, aux couleurs du drapeau italientomates, mozza, basilic... La base de la base ! Pour établir ce grand classement, on s'est bien sûr autorisé quelques intitulés plus funky (mais promis, pas d'ananas hawaïen). Classiques (circulaires), pliés en chausson (calzone), en quatre (a portafoglio), roulées (rotolò), à la part (al taglio)... Version deluxe truffée ou bon marché, il y en aura, c'est promis, pour tous les goûts et budgets. Faites votre choix parmi ces valeurs sûres !

Si depuis cinq ans Paris est devenu complètement obsédé par la pizza, tous les établissements ne se valent pas, loin s'en faut. Ne vous laissez pas avoir par une jolie déco : non aux pâtes mollassonnes, trop brûlées, sous-cuites, ou garnies de sauces tomates indus' ! La pizza mérite beaucoup mieux que ça. Napolitaines, calabraises, romaines, corses... Découvrez toutes celles qui méritent d'être applaudies (et dévorées) à deux mains. 

Update janvier 2020 : le très branché AVE Pizza Romana rejoint notre grand dossier. Planqué dans une ancienne galerie d’art über-stylée, de divines pizzas romaines à partir de… 7 € ! 

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Les meilleures pizzas de Paris

Da Graziella

5 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza Poissonnière

Pour qui ? Ceux qui veulent connaître l'extase, la vraie !
Pizza culte ? La pizza fritta comme à Napoli !

Magnà

5 sur 5 étoiles
Restaurants Italien Saint-Georges

Pour qui ? Gennaro Savastano.
Pizza culte ? Notre Gricia en édition limitée, flambée minute au poivre. Une orgie de fior di latte et pecorino, avec guanciale de prime bourre (charcuterie à base joue de porc, l'incontournable des vraies carbonara).  

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© Bijou

Bijou

5 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza Pigalle

Pour qui ? Les amoureux de pizzas qui sont prêts à mettre le prix ou les touristes qui ne veulent pas mal manger à Montmartre (ce qui arrive souvent, soyons honnête).
Pizza culte ? La Bedogni (jambon cru, stracciatella & huile d’olive extra-vierge) 

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Ave
Ave
Ave

AVE Pizza Romana

4 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza Folie-Méricourt

Pour qui ? Ceux qui veulent conjuguer pizza et branché. Et ceux qui aiment les pâtes fines et croustillantes.
Pizza culte ? La divine Parma rossa (tomate, jambon de parme affiné 22 mois, mozza de bufflonne et basilic).

Daroco
Daroco
Benoit_Linero

Daroco

4 sur 5 étoiles
Restaurants Italien 2e arrondissement

Pour qui ? Toute la faune branchée
Pizza culte ? Pizze napolitaines à pâte épaisse et mœlleuse, comme la fiamma, sauce tomate, fior di latte, pecorino pepato, spianata, n’duja

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Circus
Circus
Arnaud Durand

Circus Bakery

5 sur 5 étoiles
Restaurants Boulangeries Quartier latin

Pour qui ? Les fans de Fragments et les habitants ou touristes du Quartier Latin.
Pizza culte ? Des Margherita et Marinara de folie (15 € chaque), fourbies minute dans le four à bois. Pâte bien crémeuse (au levain) et garnitures ultra-quali, avec tomates de Cédric Casanova et mozza maison... 

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Popine

4 sur 5 étoiles
Restaurants Italien Ménilmontant

Pour qui ? Toi qui viens d'écumer tous les bars de Ménilmuche  
Pizza culte ? Une Casernata, pizza typique de la ville de Caserte, en Campanie, composée de friarielli, saucisse, provola et huile d’olive vierge extra fruitée Muraglia. 

Il Brigante

4 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza Mairie du 18e

Pour qui ? Ceux qui ne sont pas pressés !
Pizza culte ? LMichelina (fior di latte, ricotta, champignons et ‘nduja marinata)

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Louie Louie

4 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza Charonne

Pour qui ? Les amoureux de pizza ET de cocktails... biberonnés au Da Vito et Moonshiner !
Pizza culte ? Le combo Vieux Carré vieilli en fût de chêne (bourbon Buffalo Trace, cognac 1840 Pierre Ferrand, bénédictine, vermouth, Peychaud Bitter) + 4 fromages 

Di Loretta
Di Loretta
Di Loretta

Pizzeria di Loretta

4 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza Pigalle

Pour qui ? Une.e Romain.e de cœur
Pizza culte ? La spianata -servie uniquement ici, introuvable dans les deux autres adresses sœurs : mozzarella et spianata piccante, cette goûtue saucisse du sud de la Botte. 

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L'Artusi

5 sur 5 étoiles
Restaurants Italien Paris et sa banlieue

Pour qui ? Les téméraires du RER A qui n’en peuvent plus des décors bigmammaïsés.
Pizza culte ? La pizza « L’or noir » à la crème de truffe (17 €). 

© Pizza Dei Cioppi

Pizza Dei Cioppi

4 sur 5 étoiles
Restaurants Italien Charonne

Pour qui ? Les allergiques aux pizze napolitaines !
Pizza culte ? La Île Linosa : calamars frais (non surgelés, rare à Paris), tomate San Marzano DOP, origan de Sicile, câpres de Linosa, anchois, olives, ail rose confit, persil (16 €)

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Pizzeria Popolare

4 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza 2e arrondissement

Pour qui ? Les pizzaiophiles prêts à patienter pour se goinfrer de pizzas
Pizza culte ? La margherita la moins chère de Paris : 9 € !

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Roco
Roco
Roco

Roco

Restaurants Pizza Ternes

Pour qui ? Ceux qui veulent voyager en terre calabraise 
Pizza culte ? La Fiamma : sauce tomate, spianata, piment, pecorino sardo fumé et fior di latte (17 €) 

Anima

4 sur 5 étoiles
Restaurants Italien Rennes-Sèvres

Pour qui ? Les habitants de la chic rue du Cherche-Midi et les curieux en mal de Rive gauche.
Plat culte ? La pizza margherita

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Gemma

4 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza 12e arrondissement

Pour qui ? Les couples à poussettes, les potes d’enfance, les amoureux et tutti quanti !
Pizza culte ? La margherita, tomates, fior di latte, basilic et grana padano (12 €) 

Amici Miei

4 sur 5 étoiles
Restaurants Italien Saint-Ambroise

Pour qui ? Les fans de pizzas... Et de Romain Duris ou Anna Mouglalis !
Pizza culte ? Une Amici Miei : jambon de Parme, tomates cerises et mozza di bufala

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© Tripletta

Tripletta

4 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza Belleville

Pour qui ? Toi, qui a un peu trop forcé sur les verres du bar voisin !
Pizza culte ? La Prosciutto e funghi (15 €). Soit en français-dans-le-texte : sauce tomate San Marzano (DOP, l'équivalent de notre AOC), parmesan DOP, basilic frais, fior di latte d’Agerola, jambon italien et champi frais.

© Non Solo Pizze

Non Solo Pizze

4 sur 5 étoiles
Restaurants Italien 16e arrondissement

Pour qui ? Les nostalgiques du marché de Ballarò, à Palerme !
Pizza culte ? La Contadina : tomates, basilic frais, mozza, courgettes blanches et aubergines violettes de Sicile, poivrons rouges, artichauts frais confits 

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Grazie

4 sur 5 étoiles
Restaurants Italien Le Marais

Pour qui ? Les amateurs de bonnes pâtes (à pizza) et de bons cocktails
Pizza culte ? La pizza Diva : tomates/mozza surmontées de fines tranches de champi crus, jambon aux herbes croustillant et olives taggiasche (16 €)

© Simonetta

Simonetta

4 sur 5 étoiles
Restaurants Italien La Villette

Pour qui ? Les promeneurs du canal... Amateurs de pizze au feu de bois !
Pizza culte ? La Simonetta (17 €) : jambon San Daniele et tomates San Marzano DOP, mozza fior di latte, tomates cerise, roquette, copeaux de parmesan, basilic frais.  

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Bonvivant pizza

4 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza Jussieu

Pour qui ? Luc Dubanchet, venu en voisin juste avant Omnivore ! (la Maison de la Mutualité, qui héberge le génial festival de gastronomie, est à deux pas). 
Pizza culte ? La Quatre Fromages, modèle du genre

© Justine

Justine

3 sur 5 étoiles
Restaurants Italien 11e arrondissement

Pour qui ? Toi qui es chaud(e) comme la braise
Pizza culte ? La pizza Tartuffo (crème de truffe, speck, mozza fior di latte) cuite au feu de bois à 18 € 

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Il Posto

3 sur 5 étoiles
Restaurants Italien Belleville

Pour qui ? Les nostalgiques de Little Italy, à New York
Pizza culte ? Une Quattro formaggi dont la garniture parle d’elle-même : taleggio AOP, gorgonzola DOP, stracciatella -cœur de burrata- et mozza fi bufala (14 €)

© Dalmata

Dalmata

3 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza 2e arrondissement

Pour qui ? Un(e) futuriste (fan des néons roses)
Pizza culte ? La Cruella Devil : tomates San Marzano, fior di latte, salami piquant (12 €) 

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© Ristorante Napoletano

Ristorante Napoletano

4 sur 5 étoiles
Restaurants Pizza 8e arrondissement

Pour qui ? Les esthètes de la pizza... Qu'un service expéditif (voire bourru) n'effraient pas !
Pizza culte ? La margherita. 

Et après les meilleures pizzas de Paris...

100 meilleurs restos : Italiens

Restaurants Italien

Est-ce à cause de la météo qui tire la gueule neuf jours sur dix ? Ou à cause de ce temps qui passe trop vite et que l’on essaye de filer au train sans jamais le rattraper ? Toujours est-il que l’on a souvent envie d’Italie. Ah la dolce vita et cette cuisine pleine de soleil ! 

© Time Out

Les 100 meilleurs restaurants à Paris

Restaurants

On est toujours à la recherche d'un super resto. Une jolie cantine pour se régaler avec cet ami veggie, un burger d’anthologie, une table particulière pour un événement tout aussi particulier. Alors, pour ne pas se planter (au risque de transformer un bon moment en fiasco total), voici nos 100 meilleures adresses.

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100 meilleurs restos :Street-food

Restaurants Fast-foods, snacks et sandwicheries

Les rues parisiennes ont attrapé le virus de la gourmandise, et depuis peu les échoppes se multiplient, rivalisant de saveurs et d'idées. Des sandwichs soignés aux burgers tombés du camion, en passant par les falafels ou les galettes kurdes, voici côté street-food les restos que nous apprécions tout particulièrement.

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