Monde icon-chevron-right France icon-chevron-right Paris icon-chevron-right Les meilleures pizzas de Paris

Les meilleures pizzas de Paris

Si à Paris les pizzerias abondent, attention : ne vous laissez pas avoir par les pâtes mollassonnes et sauce tomate indus'. La pizza, la vraie, c'est ici !

Par Tina Meyer et Zazie Tavitian |
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© Popolare
© Popolare

Le test ultime pour juger du niveau d'une pizzeria ? La margherita, aux couleurs du drapeau italientomates, mozza, basilic, huile d'olive... La base de la base ! Pour établir ce grand classement, on s'est bien sûr autorisé (en plus) quelques intitulés plus funky. Napolitaines, calabraises, romaines, corses... Voici toutes les pizzas de la capitale qui méritent d'être applaudies (et dévorées) à deux mains. Classiques, à l'assiette, à emporter al taglio, pliées a portafoglio, roulées (rotolò), deluxe ou bon marché, il y en aura, c'est promis, pour tous les goûts et budgets. Faites votre choix parmi ces valeurs sûres !

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Restaurants, Pizza

Da Graziella

icon-location-pin Poissonnière

Pour qui ? Ceux qui veulent connaître l'extase, la vraie !
Pizza culte ? La pizza fritta comme à Napoli !

Time Out dit
Restaurants, Pizza

Guillaume Grasso - Vera pizza napoletana

icon-location-pin 15 arrondissement

Pour qui ? Les puristes de la pizza napolitaine
Pizza culte ? Toutes les pizzas bien sûr (recettes exclusives de Guillaume). A commencer par la Margherita, avec mozza di Buffala !

Time Out dit
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Restaurants, Italien

Magnà

icon-location-pin Saint-Georges

Pour qui ? Gennaro Savastano.
Pizza culte ? Notre Gricia en édition limitée, flambée minute au poivre. Une orgie de fior di latte et pecorino, avec guanciale de prime bourre (charcuterie à base joue de porc, l'incontournable des vraies carbonara).  

Time Out dit
© Bijou
Restaurants, Pizza

Bijou

icon-location-pin Pigalle

Pour qui ? Les amoureux de pizzas qui sont prêts à mettre le prix ou les touristes qui ne veulent pas mal manger à Montmartre (ce qui arrive souvent, soyons honnête).
Pizza culte ? La Bedogni (jambon cru, stracciatella & huile d’olive extra-vierge) 

Time Out dit
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Restaurants, Italien

Daroco

icon-location-pin 2e arrondissement

Pour qui ? Toute la faune branchée
Pizza culte ? Pizze napolitaines à pâte épaisse et mœlleuse, comme la fiamma, sauce tomate, fior di latte, pecorino pepato, spianata, n’duja

Time Out dit
Restaurants, Pizza

Tripletta Gaîté

icon-location-pin Montparnasse

Pour qui ? Les pizzavores en tout genre
Pizza culte ? La très piquante pizza Tripletta  

Time Out dit
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Restaurants, Boulangeries

Circus Bakery

icon-location-pin Quartier latin

Pour qui ? Les fans de Fragments et les habitants ou touristes du Quartier Latin.
Pizza culte ? Des Margherita et Marinara de folie (15 € chaque), fourbies minute dans le four à bois. Pâte bien crémeuse (au levain) et garnitures ultra-quali, avec tomates de Cédric Casanova et mozza maison... 

Time Out dit
Restaurants, Italien

Popine

icon-location-pin Ménilmontant

Pour qui ? Toi qui viens d'écumer tous les bars de Ménilmuche  
Pizza culte ? Une Casernata, pizza typique de la ville de Caserte, en Campanie, composée de friarielli, saucisse, provola et huile d’olive vierge extra fruitée Muraglia. 

Time Out dit
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Restaurants, Italien

Il Brigante

icon-location-pin Mairie du 18e

Pour qui ? Ceux qui ne sont pas pressés !
Pizza culte ? LMichelina (fior di latte, ricotta, champignons et ‘nduja marinata)

Time Out dit
Restaurants, Italien

L'Artusi

icon-location-pin Paris et sa banlieue

Pour qui ? Les téméraires du RER A qui n’en peuvent plus des décors bigmammaïsés.
Pizza culte ? La pizza « L’or noir » à la crème de truffe (17 €). 

Time Out dit
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© Pizza Dei Cioppi
Restaurants, Italien

Pizza Dei Cioppi

icon-location-pin Charonne

Pour qui ? Les allergiques aux pizze napolitaines !
Pizza culte ? La Île Linosa : calamars frais (non surgelés, rare à Paris), tomate San Marzano DOP, origan de Sicile, câpres de Linosa, anchois, olives, ail rose confit, persil (16 €)

Time Out dit
Restaurants, Pizza

Louie Louie

icon-location-pin Charonne

Pour qui ? Les amoureux de pizza ET de cocktails... biberonnés au Da Vito et Moonshiner !
Pizza culte ? Le combo Vieux Carré vieilli en fût de chêne (bourbon Buffalo Trace, cognac 1840 Pierre Ferrand, bénédictine, vermouth, Peychaud Bitter) + 4 fromages 

Time Out dit
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© Pizzeria di Loretta
Restaurants, Pizza

Pizzeria di Loretta

icon-location-pin Pigalle

Pour qui ? Une.e Romain.e de cœur
Pizza culte ? La spianata -servie uniquement ici, introuvable dans les deux autres adresses sœurs : mozzarella et spianata piccante, cette goûtue saucisse du sud de la Botte. 

Time Out dit
© Ristorante Napoletano
Restaurants, Pizza

Ristorante Napoletano

icon-location-pin 8e arrondissement

Pour qui ? Les esthètes de la pizza... Qu'un service expéditif (voire bourru) n'effraient pas !
Pizza culte ? La margherita. 

Time Out dit
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Restaurants, Pizza

Pizza Chic

icon-location-pin Rennes-Sèvres

Pour qui ? Un.e Milanais.e 
Pizza culte ? La pizza Chic, au lard de Colonnata de Fausto Guadagni et au romarin.  

Time Out dit
Restaurants, Pizza

Pizzeria Popolare

icon-location-pin 2e arrondissement

Pour qui ? Les pizzaiophiles prêts à patienter pour se goinfrer de pizzas
Pizza culte ? La margherita la moins chère de Paris : 9 € !

Time Out dit
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© Roco
Restaurants, Pizza

Roco

icon-location-pin Ternes

Pour qui ? Ceux qui veulent voyager en terre calabraise 
Pizza culte ? La Fiamma : sauce tomate, spianata, piment, pecorino sardo fumé et fior di latte (17 €) 

Restaurants, Pizza

Gemma

icon-location-pin 12e arrondissement

Pour qui ? Les couples à poussettes, les potes d’enfance, les amoureux et tutti quanti !
Pizza culte ? La margherita, tomates, fior di latte, basilic et grana padano (12 €) 

Time Out dit
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Restaurants, Italien

Anima

icon-location-pin Rennes-Sèvres

Pour qui ? Les habitants de la chic rue du Cherche-Midi et les curieux en mal de Rive gauche.
Plat culte ? La pizza margherita

Time Out dit
Restaurants, Italien

Amici Miei

icon-location-pin Saint-Ambroise

Pour qui ? Les fans de pizzas... Et de Romain Duris ou Anna Mouglalis !
Pizza culte ? Une Amici Miei : jambon de Parme, tomates cerises et mozza di bufala

Time Out dit
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© Non Solo Pizze
Restaurants, Italien

Non Solo Pizze

icon-location-pin 16e arrondissement

Pour qui ? Les nostalgiques du marché de Ballarò, à Palerme !
Pizza culte ? La Contadina : tomates, basilic frais, mozza, courgettes blanches et aubergines violettes de Sicile, poivrons rouges, artichauts frais confits 

Time Out dit
© Tripletta
Restaurants, Pizza

Tripletta

icon-location-pin Belleville

Pour qui ? Toi, qui a un peu trop forcé sur les verres du bar voisin !
Pizza culte ? La Prosciutto e funghi (15 €). Soit en français-dans-le-texte : sauce tomate San Marzano (DOP, l'équivalent de notre AOC), parmesan DOP, basilic frais, fior di latte d’Agerola, jambon italien et champi frais.

Time Out dit
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© Simonetta
Restaurants, Italien

Simonetta

icon-location-pin La Villette

Pour qui ? Les promeneurs du canal... Amateurs de pizze au feu de bois !
Pizza culte ? La Simonetta (17 €) : jambon San Daniele et tomates San Marzano DOP, mozza fior di latte, tomates cerise, roquette, copeaux de parmesan, basilic frais.  

Time Out dit
Restaurants, Italien

Grazie

icon-location-pin Le Marais

Pour qui ? Les amateurs de bonnes pâtes (à pizza) et de bons cocktails
Pizza culte ? La pizza Diva : tomates/mozza surmontées de fines tranches de champi crus, jambon aux herbes croustillant et olives taggiasche (16 €)

Time Out dit
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Restaurants, Pizza

Bonvivant pizza

icon-location-pin Jussieu

Pour qui ? Luc Dubanchet, venu en voisin juste avant Omnivore ! (la Maison de la Mutualité, qui héberge le génial festival de gastronomie, est à deux pas). 
Pizza culte ? La Quatre Fromages, modèle du genre

Time Out dit
© Justine
Restaurants, Italien

Justine

icon-location-pin 11e arrondissement

Pour qui ? Toi qui es chaud(e) comme la braise
Pizza culte ? La pizza Tartuffo (crème de truffe, speck, mozza fior di latte) cuite au feu de bois à 18 € 

Time Out dit
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Restaurants, Italien

Il Posto

icon-location-pin Belleville

Pour qui ? Les nostalgiques de Little Italy, à New York
Pizza culte ? Une Quattro formaggi dont la garniture parle d’elle-même : taleggio AOP, gorgonzola DOP, stracciatella -cœur de burrata- et mozza fi bufala (14 €)

Time Out dit
© Dalmata
Restaurants, Pizza

Dalmata

icon-location-pin 2e arrondissement

Pour qui ? Un(e) futuriste (fan des néons roses)
Pizza culte ? La Cruella Devil : tomates San Marzano, fior di latte, salami piquant (12 €) 

Time Out dit

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Restaurants, Italien

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© Time Out
Restaurants

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Restaurants, Fast-foods, snacks et sandwicheries

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