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Time Out dit

4 sur 5 étoiles

On aura tout bu !

Pour qui ? Les oiseaux de nuit qui ont poncé feue la Concrete, vos potes fauchés (amateurs de sons pointus)
Boire quoi ? Une michelada à 5 balles

« Voluptés anales », annonce l’affiche vintage au-dessus du zinc. Un classique boulard 80’s de Pierre B. Reinhard, récupéré de l’excellente expo Pornographisme à Ground Control. C’est ce que nous raconte Max, taulier barbu du bar Bu, casquette vissée sur ses cheveux longs. C’est aussi lui qui a chiné le flipper Ghostbusters d’époque.

Dans son rade minimalo-brutaliste (façade béton anonyme, avec juste un sobre et petit « Bu » graffé dans un coin), peu de tables, pas de chaises, ou presque. Les vendredis et samedis, ce fou de musique confie les platines à ses potos de Dehors Brut ou du label Si Moiré Disques. Lors de notre dernier passage, on a notamment remué la tête sur la synthwave darkos de Sydney Valette !

Dans le verre ? Pastis Bardouin, bière Super Bock et cocktails normcore : Bloody Mary, Moscow mule… Mais aussi du super vin naturel ! Comme ces rouges glouglou (Mas Foulaquier, Alexandre Bain, Valentina Passalacqua), ou ce blanc punk de Michael Voelker. A la coule : on peut ramener à manger des bouclards voisins – Buffet, à trois mètres sur le même trottoir, ou L’Ami Pierre, en face. Par ici le sauciflard d’Ardèche et le bon frometon au lait cru !

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Écrit par
Tina Meyer

Infos

Adresse
6 rue de la Main-d’Or
Paris
75011
Transport
Métro : Ledru-Rollin
Heures d'ouverture
Du mardi au samedi, 18h-1h30
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