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L'Attache

Bars, Bars à vins Roquette
4 sur 5 étoiles
L'Attache
© L'Attache

Encore une cave à vins nature. Encore en plein 11e. Bons vins, service en dents de scie

Pour qui ? Les naturistes du quartier
Boire quoi ? Un verre de Bob Singlar, vin rouge fruité et léger du Domaine de la Mongestine, étonnante rencontre entre le pinot noir, la roussanne et le grenache.

Des fixies en terrasse, un cabinet de toilette ambiance "luxe et volupté"... Et ce maousse comptoir en béton poli, au bout duquel trônent, à l'abri dans une armoire de grand-mère, des quilles de vin naturel. On est dans le cliché et son contraire. Les vins au verre ? Bien castés : Bob Singlar (Domaine de la Mongestine), rouge fruité et léger, étonnante rencontre entre le pinot noir, la roussanne et le grenache. Ou ce rosé fada (Pink Is Not Red) de Sylvain Respaut et Olivier Cros, issu de vieux carignans, syrah et grenache. 

La picore? Toute aussi étonnante. Une tartine de queue de bœuf qui fond sur un pain parfaitement croustillant (régressif et goûtu). De la truite fumée et pommes de terre nouvelles... Bref rien de très estival ni de léger quand la tendance est à l’inverse. Les choix de charcuterie et de fromage ne déméritent pas, le ceviché de maigre est un poil fade. Service ? Oups-on-a-oublié-la-ratatouille (rattrapé par un verre offert en fin de repas). Bref, brinquebalant comme ce lundi.

Par Camille Zéhenne

Publié :

Nom du lieu L'Attache
Contact
Adresse 52 rue Basfroi
Paris
75011
Heures d'ouverture Du mercredi au lundi, de 18h30 à 1h30.
Transport Metro : Voltaire; Ledru-Rollin
Prix Ceviche de maigre 11 € (version entrée). Tartine à la queue de bœuf 9,50 €. Truite fumée, pommes de terre nouvelles 10,50 €. Assiette de charcuterie 16 €. Desserts 7€. Vins : 5-6 € le verre, bouteilles 25-50 €.
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