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Choco² : la nouvelle chocolaterie qui fait dans le volume

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Après son passage à la pâtisserie L'Eclair de Génie, Jean-Pierre Rodrigues ouvre sa nouvelle chocolaterie rue Mouton-Duvernet : Choco².

La nouvelle boutique du chef pâtissier Jean-Pierre Rodrigues est une petite enseigne discrète dans le quartier du Petit-Montrouge. En entrant à l'intérieur, on y trouve le chocolat sous toutes ses formes autour de la thématique du « carré ». Tout ici rappelle la forme géométrique : du chocolat au packaging, en passant par la décoration.

 

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La pièce maîtresse de Choco² est un cube enveloppé dans un nappage : le bonbon de chocolat. A l'intérieur, on retrouve différents pralinés et ganaches. Certains sont aromatisés (au citron par exemple), d'autres sont rehaussés d'éclats de noisettes. Il y en a même à la purée de fruits. Au total, les présentoirs en forme de cube contiennent plus de seize variétés différentes de bonbons, et ils sont tous excellents. Notre préféré : le ganache fruit de la passion. Choco² propose aussi des tablettes de chocolat épaisses comme un pouce. Certaines sont pralinées (carrés sensations), d'autres agrémentées de fruits à coque et séchés (carrés gourmands). Autant vous dire que ces tablettes-là ne sont pas faites pour cuisiner des gâteaux : elles se mangent comme les bonbons, telles des gourmandises.

Pour terminer l'inventaire fourni de Choco², rappelons que le chef-pâtissier Jean-Pierre Rodrigues crée aussi ses propres pâtes à tartiner (praliné noisette, cacahuète chocolat, caramel beurre salé...), macarons et même confitures. Question prix, il faudra mettre la main au portefeuille pour apprécier ces petites gâteries délicieuses : comptez 7 € pour une tablette de neuf gros carrés, 36 € pour une boîte de 36 bonbons cubiques (aussi disponible en lot de 8, 27 et 64), et de 6 à 14,50 € pour les pâtes à tartiner selon le poids.

Quoi ? • Choco².
Ou ? • 5 rue Mouton Duvernet.
Quand ? • De 10h30 à 13h et de 14h30 à 19h30. Fermé le lundi.

Pour être au courant des dernières créations de Choco², consultez leur page Facebook.

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