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La Glacerie Paris

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  • Le Marais
  • prix 2 sur 4
  • 4 sur 5 étoiles
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  1. © La Glacerie Paris
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Time Out dit

4 sur 5 étoiles

La première boutique parisienne du MOF glacier David Wesmaël

Meilleur Ouvrier de France glacier (2004), David Wesmaël a choisi d'ouvrir La Glacerie Paris, sa première adresse parisienne, à deux pas d'un autre MOF glacier bien connu, Emmanuel Ryon... Dont le nom de boutique est très proche (Une Glace à Paris). Ça prête à confusion tout ça !

Le truc de David ? Des tubes glacés façon lipsticks givrés. Las, ceux-ci n'étant disponibles qu'en format familial (14 € le giga-roll de 550 ml), rabattez-vous sur ses glaces et sorbets classiques. En pot ou dans un cornet maison, les bouboules sont réalisées avec des matières premières de haute qualité. A Lille où sont réalisées toutes les préparations, l’unité de production ne turbine que de façon artisanale. La légèreté des glaces est assurée par un travail sur leur texture, et non en ajoutant de l’air. Nos préférés : la pistache de Sicile ou le caramel fleur de sel. 

Écrit par
Tina Meyer

Infos

Adresse
13 rue du Temple
Paris
75004
Transport
Metro : Hôtel de Ville
Prix
Pot ou cornet : une boule 3,60 €, deux 5,20 €, trois 6,50 €.
Heures d'ouverture
Tous les jours, de 13h à 23h
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