Les meilleurs restos healthy à dévorer à la maison

Tout le canal se presse pour déguster les salades maison de cette géniale cantine veggie, branchée Méditerranée. Avec chaque jour, de nouvelles recettes mitonnées dans le respect absolu du produit et des saisons. Big up pour les boîtes réunissant les trois salades du jour, servies avec du dip et du pain pita : 15,50 € la grande boîte (550 grammes) et 12,50 € les 450 grammes. A faire glisser avec des jus maison rouge, vert ou jaune (5 € les 250 ml) pour faire le plein de vitamines et de couleurs !

A retrouver sur : Deliveroo, Uber Eats. https://imacantine.fr. 

La table 100% veggie du yogamaniaque hôtel HOY a été imaginée par Lauren Lovatt et Carolina Rodriguez, pionnières de la cuisine végétale et fondatrices de la Plant Academy London. Aux fourneaux ? C’est la toque mexicaine Victor Medina (ex-Park Hyatt Paris) qui s'y colle. Avec, dans l'assiette, des ingrédients saisonniers et locaux, pimpés ça et là de plantes. A l’imagine du Yin Bowl (riz vénéré, tempeh glacé à la grenade, CBD & salade aux algues et cacahuètes caramélisées) à 14 balles. Miam !

Pas de livraison mais take-away possible.

En plus de Bob’s Juice Bar et Bob’s Kitchen, le serial restaurateur Marc Grossman régale du côté de la Halle Pajol. Et délivre bagels d'anthologie et pâtisseries à l’anglo-saxonne. Mais aussi : soupes véganes (4,50 €), salades du jour (8,50 €), bowls (10 €), jus et smoothies (5 €) frais... Ce midi-là, on pioche à l'ardoise une salade alliant quinoa, concombre, tofu, wakamé. Précédée d'une soupette aux lentilles corail, basilic, tomate, et coriandre. A boire ? Le désormais mythique jus carotte/pomme/gingembre bio et filtré minute (6,50 € les 25 cl).

A choper sur Deliveroo tous les jours de 9h à 15h.

Manger sain midi ET soir, à taro plus que réglo ? C'est possible grâce à ce maxi bon plan qu'on a poncé en confinement. Chez Zoé Bouillon, pas de risque de se lasser : la carte change tous les jours (guettez le menu sur leur site). Des soupes (5,50 €), des salades (6 €) et bons p'tits plats ravigotants de mamie (9 €), pas si caloriques que ça, 100% maison, végétarien, vegan (ou pas), et sans gluten (ou presque). Bravo pour les formules équilibrées et les prix tenus en laisse.

A retrouver sur Deliveroo.

Ce haut spot du brunch parisien fait aussi dans la healthy food. Suffit de bien choisir. Faites l'impasse sur les tueries sucrées (cakes, brioches, banana bread, brownies, carrot cakes) ou sur les plats réconfortants (bacon, saucisse et croque-madame) ! A la place, pour détoxer ? Rabattez-vous sur le bien-nommé After Christmas bento (16 €) : une salade coquine à base de concombre, carottes, choux blanc, pickles de choux rouge, betterave, edamame, pomme granny, noix de cajou, tout ça arrosé de sauce au yaourt menthe et citron. Bienvenus aussi pour rebooster ses défenses immunitaires, les jus maison (6,50 € les 25 cl) comme ce prune, betterave, orange, carotte.

A commander sur Deliveroo.

Picky Spring ? Le rouleau de printemps revu et corrigé... Décliné ici en une kyrielle impressionnante de recettes sucrées et salées, saines et goûtues. Chacune pensée en accord avec sa sauce. Bien vu : la formule télétravail à 14,90 € (2 rolls salés, un roll sucré, 3 sauces offertes), la soupe du jour (3,90 €) et les sides "petites faims", comme ce brocoli grillé (4,90 €). Autre très bonne pioche ? Les Picky bowls, copieux, savoureux, servis chauds (13,90 €) ou froids (10,90 €). Pour poursuivre dans la détox : eau de bouleau by Evoleum (5 €) ou kombucha (4,90 €).

A commander sur Deliveroo.