Le premier salon de thé coréen de Paris. Pour monomaniaques du bingsu, dessert-star au Pays du Matin calme !
Quelle vibe ? Un cocon épuré où vous serez toujours bien reçus
Plat culte ? Le Pat Bingsu : dessert traditionnel à base de glace pilée, poudre de sésame, haricots rouges, flanqué d’une boule de crème glacée, de lait concentré sucré et garni d'un gâteau de riz fourré à la pâte de haricot rouge (le pat, équivalent des mochi au Japon).
A deux pas de la Mosquée de Paris et de son merveilleux hammam des mille et une nuits, ce coffe shop stylé nous plonge directement à Séoul. Ou plutôt faudrait-il dire, sur l’île volcanique de Jeju, d’où viennent les gérants. La star de la carte, c'est le bingsu : dessert traditionnel à base de glace pilée, copieux et décliné ici sous toutes ses formes (matcha, fraise...)
On peut aussi dévorer quelques cakes (celui au thé earl grey est un délice) et de dodus cookies au matcha, aux faux airs de scones. A boire ? Excellents thé au yuzu, latte à la vanille ou au misutgari, cette poudre mixant une dizaine de grains riches en protéines. Et pour ceux quis e demanderaient pourquoi ce nom : +82, c'est tout simplement l'indicatif pour téléphoner en Corée du sud !
