Pont-Neuf (Grands Boulevards)
Time Out dit
Attention les amis ! Nous nous efforçons d'être précis, mais la situation particulière nous oblige à quelques ajustements. Alors vérifiez que les lieux soient bien ouverts avant de vous y rendre.
La 2ème adresse des rois de la frite française
Pour qui ? Les fritophiles, les fêtards qui cherchent à éponger tous ces verres chargés sifflés dans les bars voisins.
Plat culte ? Une barquette de frites cuites en deux fois, sauce-signature Pont-Noir, finement iodée
Minute culture : bâti entre 1578 et 1607, le Pont-Neuf est, contrairement à ce que son nom suggère, le plus vieux pont de Paris. Permettant de rallier l’île de la Cité, il accueille au lendemain de la Révolution des marchands ambulants (les premiers food trucks de l'Histoire !). Parmi les préparations, il en est une qui fait fureur : des petits bâtonnets de pomme de terre, frits dans une huile bouillante. Rapidement le peuple se passionne pour cettre street-food à la fois peu chère, addictive et cale-bidon. C'est le début de la faim !
Comme dans l'adresse-mère, vous pouvez aussi tapasser entre potes un vrai jambon de Paris en chiffonnade (5 €), de fines tranches de pastrami signés du boucher-star Olivier Metzger (5 € itou), du poulet frit (6 €)... Ou, pour les allergiques à la chose carnée,des beignets de poisson façon Fish & Chips (6 €), et, merveille des merveilles, ces croquettes de crevettes grises, comme en Belgique (7,50 €). Nos amis du Plat Pays n'ont qu'à bien se tenir, une fois !
Infos
Adresse |
11 rue du Faubourg Montmartre Paris 75009 |
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Transport | Metro : Grands Boulevards Métro : Grands Boulevards |
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