Pour qui ? Les fritophiles, les fêtards qui cherchent à éponger tous ces verres chargés sifflés dans les bars voisins.
Plat culte ? Une barquette de frites cuites en deux fois, sauce-signature Pont-Noir, finement iodée
Et de deux ! Après un premier opus à quelques pas de Gare de l'Est, voici donc la p'tite sœur, en bordure des Grands Boulevards, du côté du Musée Grévin. Mais aujourd'hui, le seul sport que vous allez faire consistera à lever votre main jusqu'à votre bouche et mastiquer consciencieusement. Dans ce spot monomaniaque qui décline la frite en plusieurs versions et sauces maison (à l'instar de la Pont-Noir, finement iodée), vous pouvez goûter des French fries cuites en deux fois dans de la graisse de bœuf : la fameuse recette "Pont Neuf".
Minute culture : bâti entre 1578 et 1607, le Pont-Neuf est, contrairement à ce que son nom suggère, le plus vieux pont de Paris. Permettant de rallier l’île de la Cité, il accueille au lendemain de la Révolution des marchands ambulants (les premiers food trucks de l'Histoire !). Parmi les préparations, il en est une qui fait fureur : des petits bâtonnets de pomme de terre, frits dans une huile bouillante. Rapidement le peuple se passionne pour cettre street-food à la fois peu chère, addictive et cale-bidon. C'est le début de la faim !
Comme dans l'adresse-mère, vous pouvez aussi tapasser entre potes un vrai jambon de Paris en chiffonnade (5 €), de fines tranches de pastrami signés du boucher-star Olivier Metzger (5 € itou), du poulet frit (6 €)... Ou, pour les allergiques à la chose carnée,des beignets de poisson façon Fish & Chips (6 €), et, merveille des merveilles, ces croquettes de crevettes grises, comme en Belgique (7,50 €). Nos amis du Plat Pays n'ont qu'à bien se tenir, une fois !
Minute culture : bâti entre 1578 et 1607, le Pont-Neuf est, contrairement à ce que son nom suggère, le plus vieux pont de Paris. Permettant de rallier l’île de la Cité, il accueille au lendemain de la Révolution des marchands ambulants (les premiers food trucks de l'Histoire !). Parmi les préparations, il en est une qui fait fureur : des petits bâtonnets de pomme de terre, frits dans une huile bouillante. Rapidement le peuple se passionne pour cettre street-food à la fois peu chère, addictive et cale-bidon. C'est le début de la faim !
Comme dans l'adresse-mère, vous pouvez aussi tapasser entre potes un vrai jambon de Paris en chiffonnade (5 €), de fines tranches de pastrami signés du boucher-star Olivier Metzger (5 € itou), du poulet frit (6 €)... Ou, pour les allergiques à la chose carnée,des beignets de poisson façon Fish & Chips (6 €), et, merveille des merveilles, ces croquettes de crevettes grises, comme en Belgique (7,50 €). Nos amis du Plat Pays n'ont qu'à bien se tenir, une fois !
