Dengo

Cette jeune marque créée en 2018 par le milliardaire brésilien Guilherme Leal (Natura, Body Shop) a choisi Paris comme première implantation hors du Brésil. Ici on ne plaisante pas avec l’écoresponsabilité et les circuits courts : tous les ingrédients proviennent exclusivement du Brésil, les fèves uniquement de petites fermes de la région de Bahia préservant l'écosystème de la forêt atlantique et Dengo (câlin en brésilien) s'engage à doubler les revenus des planteurs de cacao d'ici à 2030. Même les vendeurs parlent avec l’accent !

La spécialité de Dengo ? Les quebra-quebra, des grandes plaques de chocolat (noir, au lait ou blanc) garnies de fruits et de noix tropicaux, dont on achète des morceaux. La boutique en propose une dizaine de recettes. Parfois agréablement étonnantes comme celle à l’aigrelet cupuaçu et noix de cajou ou au biju (un biscuit au blé), mais les plus classiques (au grué et fleur de sel) font aussi le boulot. La présentation un peu roots des éclats de chocolat change agréablement des boîtes trop sages ! À noter que vous pouvez aussi acheter des tablettes (de 38 % à 85 %) de format plus habituel.