Du nouveau dans le monde du bio. Depuis le 7 juillet, la boutique Edmond s’est installée rue de Rennes dans le 6e pour ravitailler les exigeants consommateurs de bio et de sans gluten. Fruits et légumes, vin, charcuterie, café, fromage, huile d’olive, chocolat, confiture, la liste est longue et elle a de quoi remplir votre caddie pour le mois. Côté sans gluten, là aussi on a de quoi faire : gâteaux apéritifs, barres énergétiques, céréales, pâtes, riz, farine. Mais ici, on ne vous propose pas seulement de bons produits qui vous feront du bien. Avant de lever le camp – et c’est là qu’Edmond innove –, accordez-vous une pause à l’un des trois stands gourmands qu’abrite le magasin. Faire ses courses c’est bien, savourer un panini gourmet et/ou un éclair, c’est encore mieux.
Vous craquerez pour un Panivanda (7,80 €). Comprenez « Pani » pour Panini, « Vanda » pour Vivanda, en référence au bistrot Atelier Vivanda du chef hyperactif Benallal Akrame, déjà propriétaire de trois restaurants à Paris. A moins que vous soyez plutôt branché pasta box de chez Glutee Free (8,50 €). Ni l’un, ni l’autre ? Un éclair sucré (4,80 €) ou salé (5,50 €) mettra tout le monde d’accord. La fameuse fabrique sans gluten Mon Eclair a elle aussi tapé l’incruste chez Edmond. A la façon d’une célèbre enseigne de sandwichs, on compose soi-même sa pâtisserie avec les délicieux toppings proposés. Et là aussi, tout est 100 % bio. Les bras et l’estomac chargés mais le cœur léger, on a hâte de vider son frigo pour revenir manger en faisant ses courses. Et avec Edmond, une corvée devient (presque) un plaisir.