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Les Jumeaux

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  • Paris et sa banlieue
  • prix 3 sur 4
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  1. Bouchers les jumeaux
    ©Les Jumeaux
  2. Boucherie vitrine viande
    © Les Jumeaux
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Time Out dit

5 sur 5 étoiles

De la tête (de veau) et des épaules (d’agneau), voilà la boucherie halal la plus luxueuse de Seine-Saint-Denis !

Cordons de velours grenat devant la porte, bancs en peaux de bête, gigantesque étal de bidoches, service VIP… Les frangins Slim et Karim Loumi déroulent depuis 2010 le tapis rouge à leurs clients façon festival de carnes ! Et mieux vaut se lever tôt le samedi matin pour éviter les bouchons à la boucherie…

La raison du succès ? Des viandes bio (et halal), que les frangins vont sélectionner eux-mêmes chez des éleveurs vertueux (bœuf de salers d’Eric Fabre dans le Cantal, bœuf wagyu élevé en Bretagne par Masami et Sébastien Cherel, volailles bio…), des bêtes inhabituelles (viandes d’autruche, de bison ou buffle !), des charcuteries en or et sans porc, indexées sur le Napoléon (cerf séché à 15 € les 100 grammes, jambon de veau à 41 € le kilo, malheureusement trop salé).

Bref, de quoi se faire plaisir avec de jolies pièces mais à taro quasi qatari. Heureusement, on dégote pléthore de créations maison qui marquent moins le porte-monnaie au fer rouge : steak haché de wagyu (8,50 €/pièce), épaule d’agneau à rôtir (30,99 € le kilo) ou merguez au bœuf de Galice hyper juteuses (25,99 € le kilo). Autant de bonnes raisons d’aller s’encarnailler dans le 9-3 !

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Écrit par Goulven Le Polles

Infos

Adresse
97, rue de Paris
Les Lilas
93260
Transport
Métro : Mairie des Lilas
Heures d'ouverture
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 19h30) et le dimanche de 9h à 13h30
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