Ce palace parisien invite l’un des meilleurs barmans du Japon

Nouveau mixologue en chef du bar du George V, Thibault Méquignon, ancien de Danico, a décidé de faire bouger cette institution boisée du triangle d’or. Une nouvelle carte, une équipe rajeunie et le lancement d’une collection de résidences, les Guest Series, où des grands noms de la scène du cocktail mondiale passent derrière le comptoir du palace, le temps d’une soirée.

Le premier invité débarque ce dimanche du Japon : il s’agit de Keith Motsi de Virtù, le bar du Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi (le George V est aussi un Four Seasons). Ce sera l’occasion d’une éphémère carte à quatre mains, faisant le grand shaker entre Paris et Tokyo avec par exemple le Mezcal Yuzu Nagi et le Sakura Sazerac. Comptez 34€ le verre, ce qui reste quand même moins cher qu’un A-R pour Tokyo.

Quand ? Dimanche 27 septembre 2026, de 19h à 23h
Où ? Hôtel George V, 31 avenue George V, Paris 8^e

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