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Existe-t-il bouchée plus réjouissante que l’impact salé et fumé d’un très, très bon burger ? La réponse est évidente : bien sûr que non. Partout dans le monde, des restos bricolent, grillent et retournent leur propre version du classique burger au bœuf, avec sauces maison, buns barrés et viandes de compétition pour propulser ces steaks sous pain dans une autre dimension.
On a voulu savoir où trouver, très exactement, les burgers les plus savoureux, les plus juteux, les plus décadents et les plus inventifs du moment. Alors on a cuisiné l’équipe mondiale des rédacteurs food & drink de Time Out sur les meilleurs burgers dans lesquels ils ont planté les dents – avant de les classer selon les adresses affichant les meilleures notes Google. Résultat ? Quatorze burgers à s’en lécher les doigts, disséminés dans quelques-unes des meilleures villes du monde.
Les meilleurs burgers du monde selon Time Out
Du wagyu smashé à un surf and turf bien kitsch, en passant par tout ce qui se glisse entre les deux, voici les meilleurs burgers de la planète en ce moment, tous testés et approuvés par nos soins. À table.
- Smash Things, Tokyo
- Zuney Wagyu Burgers, Le Cap
- Nolita, Madrid
- Hanbaagaasuuteeki, Londres
- Casse-Croûte MangeDans Mon Hood, Montréal
- Spécimen Burger, Paris
- Eat at ROBs, Sydney
- Mafia Bite, Johannesburg
- Kiddo, Buenos Aires
- Ground Burger, Lisbonne
- Red Hook Tavern, New York
- Clan BBQ, Rio de Janeiro
- Sick! Burger, Hong Kong
- GrindHouse 1%, São Paulo