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Le Bouillon Pigalle lance une seconde adresse à République !

© Benoit Linero
© Benoit Linero

Le Bouillon Pigalle, soyons clairs, on adore. A la Rédaction, c'est carrément devenu notre Q.G de fin de semaine. Cuisine bistrotière sans chichis (œufs mayo à 1,90 €, bœuf bourguignon à moins de dix balles), 300 places (et toujours l'assurance d'en avoir une, à condition de faire la queue hein), et surtout, surtout : le jéroboam à 35 € !

On en avait entendu parler depuis plusieurs mois par des sources bien informées comme dirait nos confrères du Canard Enchaînéc'est désormais confirmé. Les frangins Moussié, serial restaurateurs bien connus de la place parisienne (Jeanette, Brasserie Barbès, Mansart...) s'apprêtent à exporter leur Bouillon gentiment dépoussiéré dans l'Est parisien. On vous entend d'ici : où ça ? Où ça ? En lieu et place de la brasserie Chez Jenny (39 boulevard du Temple), institution alsacienne au décor somptueux.  Rendez-vous à Répu courant 2020. Bye bye l'avocado toast, à vous le Paris de Zola !

Quoi ? Le Bouillon République
Quand ? Courant 2020
Où ? 39 boulevard du Temple, 3e

 

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