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Après le dîner Chaos Market organisé chez Baccarat en mai dernier, l’idylle entre Harry Nuriev et le chef monégasque Alain Ducasse a traversé l’été et continue de plus belle à l’automne. Ainsi, à l’occasion d’Art Basel, le designer russe va investir la grande salle à manger du Dali, le restaurant de l'hôtel Le Meurice, avec une installation monochrome intitulée The Stage.
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La mise en cène ? Sous les moulures et le plafond peint, une vaste table lumineuse parsemée d’une multitude d’objets chromés – une machine à écrire, une réplique de la Vénus de Milo, un globe… – va être disposée comme dans un cabinet de curiosités rétrofuturiste. Du 20 au 25 octobre, cette œuvre servira de cadre pour six dîners en 10 étapes cuisinés par le chef Amaury Bouhours. Parmi les dix étapes du menu, on pioche une tartelette à l’escargot et ail confit, une huître accompagnée de seiche et de caviar ou un bar au chou-fleur et café. Comptez 190 € pour ce moment hors norme (un tarif presque raisonnable !) mais dépêchez-vous de réserver car seuls 24 convives par soir pourront en profiter. À noter que tout au long de cette semaine, déjeuners (par la cheffe Clémence Bouchon) et tea-time (par Cédric Grolet) pourront aussi être pris à la table de The Stage.
Quand ? Du 20 au 25 octobre
Où ? 228 rue de Rivoli, Paris 1er
Réservation ici.