Café Chilango

Bars Folie-Méricourt
  • 3 sur 5 étoiles
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Café Chilango (© ER/Time Out Paris)
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Café Chilango (© ER/Time Out Paris)
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Oubliez tous les clichés qui vous viennent à l'esprit : vous ne trouverez pas de sombrero, de cactus ou de masque de lucha libre au Café Chilango. Ce bar mexicain n'a pas besoin de ça pour prouver qu'il est authentique. Ici le Mexique se découvre avec les papilles dans une déco mi-bricolage, mi-arty.

Le service se fait uniquement au bar, ce qui est bon à savoir avant d'arriver histoire de ne pas attendre dix bonnes minutes à votre table que quelqu'un vienne vous voir et vous apporte la carte... Il vaudra mieux aller la chercher vous-même.

Heureusement, une fois la carte en main, on y découvre avec plaisir de nombreuses spécialités mexicaines faites maison, sans gluten et à un prix plutôt raisonnable (guacamole à 6 , tacos à 7 , assortiment de quesadillas pour 9 €). Disons-le tout net, c'est très bon. On apprécie la gourmandise du guacamole dans lequel il reste de gros morceaux d'avocat. Relevé sans être trop épicé, avec sa petite touche de coriandre fraîche : un vrai délice à savourer avec des chips de maïs homemade à tomber.

En revanche, on reste un peu sur sa soif côté boisson. Il n'y a que de la bière bouteille (5 € pour 33 cl de Pacifico Clara, une blonde mexicaine) et les cocktails se révèlent assez chers (9 € et pas d'happy hour). D'autant plus qu'ils sont servis dans de petits verres avec beaucoup (trop) de glaçons : en trois grosses gorgées, nous voilà presque à sec. Dommage, on les trouvait plutôt bons et originaux. Notamment le Jamaicón, une mixture à base d'infusion d'hibiscus, cointreau, tequila, gingembre, citron vert et sirop d'agave.

Attention, le soir et le week-end, cette petite adresse se remplit vite. Gros bémol : il fait très chaud dans la salle tout en longueur qui manque d'aération. Comme il n'y a pas de terrasse, il faudra rester debout devant le bar pour prendre l'air.

Le point fort du Chilango reste sa cuisine mexicaine. Alors pour la découvrir et vraiment en profiter, mieux vaut y aller à midi pour une formule lunch (plat + boisson à 13 €) ou pour bruncher le week-end et goûter, entre autres, leur granola maison (19 €). 

Par Elise Renoleau

Publié :

Nom du lieu Café Chilango
Contact
Adresse 82 rue de la Folie Méricourt
11e
Paris

Heures d'ouverture Du mardi au samedi de 8h30 à 1h30 et le dimanche de 10h à 17h
Transport Métro : République, Oberkampf ou Parmentier
Prix Guacamole à 6 €, tacos à 7 €, assortiment de quesadillas à 9 €
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Christy L
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Qualité de produits au top... ambiance au top... bref chilango à tout pour passer un super moment avec les amis!

Joaquín L
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Muy buena onda este lugar. Los cocktails son buenérrimos y los tacos están deliciosos!!!!

Pedro O
1 of 1 found helpful

bonne cuisine, très autentique avec des bons salsas!!!  l'accueil très sympa on se sent au Mexique... tout le staff mexicaine et c'est la fete le soir!!!!!!!  on y reviendra vite muchachos!! 

Boutlou
tastemaker

Une bonne adresse mexicaine qui s'appuie sur une cuisine savoureuse dans les codes de ce qu'on pourrait trouver sur place. Le restaurant reste petit donc il n'est pas toujours facile de trouver une place mais on se sent bien une fois à l'intérieur.

MDR
tastemaker

Un vrai petit voyage au Mexique ! 

Si la déco joue beaucoup, la cuisine n'est pas en reste pour ce qui est de nous faire voyager. On a beaucoup aimé l'assortiment de tacos qu'il faut manger avec les doigts. Les saveurs sont typiques, on s'y croirait.

Petit bémol : les portions ne sont pas énormes, les gros mangeurs restent sur leur faim.

Vivement conseillé ! 

Guillaume D
tastemaker

La cuisine est excellente et tout est préparé par un chef mexicain avec des produits de là bas. Les saveurs rappellent celles des tacos de Mexique (parole d'expert pour y avoir vécu), ce qui est assez rare à Paris. Seul petit reproche, un rapport quantité prix un peu déséquilibré car c’est tellement bon que l’on en voudrait plus pour le même prix.

paradise_place
tastemaker

Le service pourrait être plus réactif et attentif (inverser et servir la quesadilla à la viande à la personne végétarienne de la table, pas cool!), mais la cuisine est excellente et l'ambiance très agréable.