La vibe ? Une excellente taqueria où l'on vient siroter un bon cocktail en picorant tacos et tostadas. Parisiens branchés cotoient expats anglais et américains.
Plat culte ? Des tacos dodus fourrés de poulet mariné, coriandre fraîche, porc à l’achioté (marinade mexicaine) ou bœuf confit.
Si Paris regorge de restos chinois, japonais, libanais… On ne peut pas vraiment dire que ce soit la capitale de la gastronomie mexicaine. Longtemps aux abonnés absents, ou bien grossièrement caricaturée sous les traits de « tacos » XXL, cette belle cuisine compte pourtant, rassurez-vous, quelques ambassadeurs sérieux. Où s’enfiler un vrai guacamole ? Faire une orgie de burritos frais et bien travaillés ? Taquiner une quesadilla dodue ? N’allez pas n'importe où. Taqueria dernier cri, cantoche de quartier ou bouibouistronomique, suivez le guide !