Bonjour Vietnam

Pour qui ? Ceux pour qui manger des nems réchauffés est une hérésie.
Le plat culte ? Pour ne pas trop se mouiller : un bo bun.

« Ohhhh qu’est-ce que j’aime cet endroit ! », déclare notre amie Momo en s’asseyant à l’une des dix tables de ce petit restaurant de poche du 5e. Il faut dire que cette cantine vietnamienne est une véritable institution dans le quartier. La raison ? Un service adorable, et une cuisine maison délicieuse et vraiment bon marché. Comme ce menu du midi à 12 € avec ce porc caramel parfumé et ces nems ultra-frais et ultra-croustillants dont on sent chacun des éléments. A la carte aussi ? Des soupes comme les classiques phô ou cette entêtante soupe, poulet saté, légèrement épicée, les banh cuons farcis ou encore le très bon bo bun.

La seule chose que l’on reproche au lieu ? Etre trop petit. Heureusement, il existe une deuxième adresse jumelle (avec cuisine commune) juste à côté au 47 rue Descartes.