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Les meilleurs restaurants vietnamiens à Paris

Say my nem, say my nem

Il y a plusieurs choses qui caractérisent un Parisien. Il y a, par exemple, cet air cynique et désabusé, cette malveillance absolue envers les touristes, ou cet amour inconditionnel pour les brunchs trop chers. Et au milieu de toutes ces tares, il y a le bo bun.

Oui, parce que le Parisien est un animal pressé et souvent fauché. Et parce que le bo bun, ce plat à base de boeuf, de nems, de nouilles, de pousses de soja, de citronnelle, de cacahuètes et de coriandre est aussi savoureux que bon marché.

Bien sûr, la gastronomie vietnamienne recèle d'autres mets plus délicieux les uns que les autres, comme la soupe pho (qui fait d'ailleurs des miracles contre la gueule de bois) ou le banh mi, ce sandwich qui combine astucieusement baguette française et saveurs asiatiques. Pour faire voyager vos papilles jusqu'aux rives du Mékong, voici notre carnet d'adresses spécial Vietnam. 

Nos restos vietnamiens préférés

Bonjour Vietnam

5 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Ceux pour qui manger des nems réchauffés est une hérésie
Le plat culte ? 
Pour ne pas trop se mouiller : un bo bun

Bon plan ? La formule midi à 12€ 

Cette cantine vietnamienne est une véritable institution dans le quartier. La raison ? Un service adorable, et une cuisine maison délicieuse et vraiment bon marché. Comme ce menu du midi à 12 € avec ce porc caramel parfumé et ces nems ultra-frais et ultra-croustillants dont on sent chacun des éléments.

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Quartier latin

Hanoï Corner

Pour qui ? Ceux qui ont envie d'un bouibouistronomique stylé
Plat culte ? Le bobun au porc (aussi en version veggie), le banh-mi ultrafrais
Bon plan ? Les formules midi à 9,90 € et 11,90 € : bobun ou banh-mi + boisson et dessert au choix. Le Cà Phê filtre vitenamien à 3 € (+5 € en version gourmande, avec 3 gâteaux). 

Adresse (re)testée et approuvée il y a quelques jours. Ce flemmard de journaliste devrait rendre son papier sous peu !

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9e arrondissement
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Chamroeun-Crimée

4 sur 5 étoiles

Pour qui ? Quiconque veut être traité comme un habitué, même si c’est la première fois qu’il vient.
Le plat culte ?
 
Le bobun version XXL pour calmer les faims de loup (quatre nems super croustillants, une montagne de germes de soja, de carottes, concombre, oignons caramélisés, ciboules, cacahuètes et vermicelles du riz)
Bon plan ? 9,50 € la bête

Le bobun peut être dégusté en version XXL avec quatre nems super croustillants (9,50 €), au lieu de deux (7,50 €) : à ne choisir que si vous avez une faim de loup, le plat étant très copieux avec sa montagne de germes de soja, de carottes, concombre, oignons caramélisés, ciboules, cacahuètes et vermicelles du riz.

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19e arrondissement

Ngoc Xuyen Saigon

Pour qui ? Un(e) gargote-lover en vadrouille à Chinatown
Plat culte ? 
Le délicieux « bun riêu », bouillon avec vermicelles, crabe et tomate (uniquement le jeudi) 
Bon plan ? 9,30 € la pépite !

Adresse (re)testée et approuvée il y a quelques jours. Ce flemmard de journaliste devrait rendre son papier sous peu !

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13e arrondissement
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Nhà-Quê

Pour qui ? Les palais délicats en quête d'une cuisine viêt bien faite, avec des produits top qualité 
Plat culte ? 
Un phô retour du marché (glutamate-free !) Mais aussi, rare à dénicher à Paris, un bœuf « la lôt » (drapé dans des feuilles de vigne)
Bon plan ? 
Les phôs à 10 balles, les formules midi à 15 et 20 € 

Adresse (re)testée et approuvée il y a quelques jours. Ce flemmard de journaliste devrait rendre son papier sous peu !

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11e arrondissement

Lao Lane Xang 2

4 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Ceux qui veulent voyager entre Thaïlande, Laos et Vietnam, sans se ruiner
Plat culte ? Un magret de canard laqué au curry rouge, sauce tamarin et feuilles de basilic frites
Bon plan ? La formule midi à 12,80 € 

Que le service de voituriers à l’entrée, et l’allure lounge qui se dégage du Lao Lane Xang 2 ne vous induisent pas en erreur : il se démarque certes des bouis-bouis asiatiques alentour, avec son intérieur moderne à tendance néo-coloniale chic, mais les prix des succulentes spécialités thaïlandaises, laotiennes et vietnamiennes qu’on y sert restent très corrects. 

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Quartier de la Gare
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Foyer Vietnam

4 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Un(e) gourmet fauché(e)... Et anti-glutamate ! 
Plat culte ? Chaque mois, une spécialité à découvrir : poulet à la feuille de citronnier, salade papaye et mangue verte...
Bon plan ? Entrées à moins de 5 € chacune. Copieux, goûteux, et l'on s'en tire facilement pour une douzaine d'euros (qui est d'ailleurs le prix du menu proposé).

Cantine traditionnelle et associative, le Foyer Vietnam fait dans le simple, le bon et le pas cher. Situé entre la place Monge et Censier-Daubenton, le restaurant a en outre le mérite de se trouver à deux pas des arènes de Lutèce et du jardin des Plantes - autant dire, l'un des plus chouettes coins de la rive gauche.

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Quartier latin

Un jour à Hà Nôi

4 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Ceux qui rêvent de se balader des rives de Hô Tây aux rues de Phô Cô
Plat culte ? Des banh xéos, crêpes vietnamiennes fourrées généreusement, ici en version végétarienne (soja et champis), que l’on agrémente de coriandre et tía tô avant de les tremper dans la sauce. 
Bon plan ? La soupe Bun Thang Hà Nôi à la hanoïenne (11 €)

Ici, on sert une cuisine traditionnelle du Vietnam, avec le légendaire bo bun, ultra-frais et parfumé dans sa version bœuf sauté à la citronnelle et nems au porc. Ou, beaucoup plus rare à Paris, des banh xéos, crêpes vietnamiennes fourrées généreusement.

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Montparnasse
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Thu Thu

3 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Les habitués de la place de Clichy
Plat culte ? Le bœuf aux 7 plats

Bon plan ? La formule midi sur place à 11 € (semaine)

Plusieurs fois le nom Thu Thu est revenu à nos oreilles accompagné des mots « excellent », « bobun », « bœuf aux 7 plats » et de « quoi ? tu ne connais pas Thu Thu ? », bref ces sortes de phrases magiques qui nous ont amené directement à la table de ce resto vietnamien de poche. Attention en revanche : pas de CB. 

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Mairie du 18e

Entre 2 Rives

3 sur 5 étoiles

Pour qui ? Une date amatrice de gastronomie vietnamienne
Plat culte ? Un goi buoi (salade de pamplemousse aux crevettes), alerte
Bon plan ? Les formules à 16,50 € (midi) et 25 € (midi et soir)

Pas de folklore au rabais dans cette délicieuse cantine vietnamienne, cachée dans un bras mort du quartier des Grands Boulevards. Ici la devanture ne fait pas dans l’exotisme toc, le décor des deux petites salles préférant le contemporain presque banal aux images de carte postale. 

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Opéra
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Do et Riz

4 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Un cabas plein /ventre vide, de retour du marché d'Aligre
Le plat culte ? Les nems généreux et bien poivrés
Bon plan ? Le bo bun à partir de 9 €. La formule midi à 15,50 €

Poussez la porte de cette gargote vietnamienne ascendant bobo (normal, à 100 m du marché d’Aligre...) et prenez place au comptoir pour profiter de la lumière naturelle et ne rien louper du bal des casseroles. Là, commandez une Hanoi Beer.

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12e arrondissement

Cô My Cantine

4 sur 5 étoiles

Pour qui ? Les adeptes des grandes tablées... mais pas trop bruyantes
Plat culte ? Le Bô Bun copieux
Bon plan ? 12 € le plat

Depuis le temps qu'il fallait qu'on en parle, de cette adresse qu'on adore à Ménilmontant. Une vraie cantine vietnamienne, avec ses bancs chaleureux, sa cuisine ouverte, ses murs en pierre et sa déco 100 % bois.

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Belleville
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Paris-Belleville (Phô 19)

4 sur 5 étoiles

Pour qui ? Ceux qui savent très bien que l’habit de fait pas le moine (dicton mainte fois vérifié quand il est question de cuisine vietnamienne).
Le plat culte ? Pour cette fois on va dire le bo bun, mais l’odeur du phô nous a aussi envoûté.
Bon plan ? Le bo bun classique à 8,50 € : bœuf et nems, frais, copieux, épicé et parfaitement équilibré

Rue de Belleville, pour tomber sur la bonne adresse du premier coup, mieux vaut avoir ses informateurs. Là le meilleur spot de pâtes, ici les aubergines à la viande les plus moelleuses que l'on connaisse. Et le meilleur bobun où est-il ? « Chez Paris-Belleville », nous répond illico notre espionne Catia.

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19e arrondissement

Little Hanoï

4 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Ceux qui ont envie d'un resto vietnamien aux allures de bistrot, à deux pas du jardin de la Folie-Régnault. Plat culte ? Les orgies de nems et beignets de crevettes
Bon plan ? Tout à environ 10 euros, et chaque viande accompagnée de son riz et de ses petits légumes. Excellents nems et beignets de crevettes à commander à l’unité (respectivement 1 euros et 90 centimes).

Côté assiette, même lumière. Les plats arrivent encore fumants sur votre table, cuisinés à la minute, tout frais, incroyablement parfumés et garantis sans glutamate. Des grandes salades, des bo bun, des pho, des nouilles sautées, du poulet à la citronnelle, des crevettes sel et poivre, du bœuf aux oignons, etc. Attention : no CB. 

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Roquette
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Le Petit Cambodge

3 sur 5 étoiles

Pour qui ? Les adeptes des déco épurées très parisiennes
Le plat culte ? Un bobun spécial et une Beerlao
Bon plan ? Le bo bun bœuf à 11 €

Mardi, 19h30. Si vous croyez pouvoir aller au Petit Cambodge de la rue Alibert et profiter d’un moment paisible, détrompez-vous : le lieu ne désemplit jamais. Les raisons de son succès ? Une déco épurée très parisienne, une petite terrasse agréable et une carte alléchante. Dans les assiettes justement, on quitte Paris, direction l'Asie.

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10e arrondissement

Le Rouleau de Printemps

3 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Les petits budgets qu'un riquiquitroquet n'effraieront pas
Plat culte ? Un rouleau de printemps, pardi !
Bon plan ? Entrées entre 1,80 et 3,80 €, plats entre 2,50 et 7,50 € (moyenne autour de 5 € !), desserts entre 1,20 et 2,90 €.

A Belleville, comme ailleurs, on aime conserver jalousement ses cantines de quartier, toutes ces petites adresses qui bien souvent ne payent pas de mine mais qui savent, sans pareil, marier douceur (des prix), saveurs et chaleur. Ici, le secret s’est déjà ébruité. 

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Belleville
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Pho 14

4 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Les inconditionnels de pho, bien sûr
Plat culte ? Un pho de bœuf cuit avec boulettes
Bon plan ? Comptez environ 8 € pour un grand pho

Délicieux pho, service affable et efficace et prix très doux pour cette indémodable cantine vietnamienne. Cette adresse très prisée du quartier chinois dévoile sans grand mystère pourquoi on s'y presse en file indienne, qu’il pleuve ou qu’il vente. Comme le nom l'indique, la spécialité ici, c’est le pho.

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Place d'Italie

Thieng Heng

3 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Les dingos de banh mi
Plat culte ? Un sandwich au porc laqué
Bon plan ? Comptez moins de 4 €

On ne présente plus le banh mi, ce fameux sandwich vietnamien qui associe saveurs asiatiques et baguette croustillante française. Généralement composé de viande rôtie, de pâté vietnamien, de crudités (concombre, carottes et radis blanc) et relevé de coriandre et de piment, le banh mi se décline ici pour tous les plaisirs.

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Quartier de la Gare
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Dong Huong

4 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Les asiatiques du quartier et tous les amoureux de la cuisine fraîche et colorée
Plat culte ? Le bò bùn chà giò (des nouilles au bœuf et aux nems garnis d'oignon frits, oignons nouveaux et cacahuètes). Ou les mini-rouleaux de printemps (servis uniquement le week-end)
Bon plan ? Rapport qualité prix imbattable (pour le combo entrée-plat-dessert-boisson, comptez 20-30€ par personne)

Depuis de nombreuses années, ce petit restaurant vietnamien en bas de Belleville cartonne. Les délicieux bành cuôn, des raviolis à la vapeur farcis de viande hachée, champignons, pousses de soja, oignons nouveaux et oignons frits, sont servis très chauds. 

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Folie-Méricourt

Le Drapeau de la Fidélité

4 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Les philosophes fauchés qui aiment refaire le monde 
Plat culte ? Le porc au caramel
Bon plan ? Côté assiette, tout est à 6 € (5 pour les étudiants et les chouchous du cuisinier). Avec bière à 1,50 € ! 

Le mythique patron, Monsieur Quan, ancien professeur de philosophie vietnamien est parti à la retraite, mais ses enfants ont pris la relève ! Pour trouver une petite place ici, il faudra jouer des coudes, se contenter d’un bout de table peut-être, et venir tôt (la cuisine ferme à 20h30, l’établissement à 22h). Mais le jeu en vaut largement la chandelle. Ouvert depuis 1985, ce restaurant caché dans une ruelle du 15e arrondissement n’a quasiment pas augmenté ses prix en 25 ans. 

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Necker
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Le Café Lux

3 sur 5 étoiles

Pour qui ? Les dingos de bo buns et de flipper !
Le plat culte ? Un bo bun, (oui, bon, désolé, on se répète un peu…)
Bon plan ? 11,50 € pour un délicieux bo bun fait maison

« Un bobun ou un bobun végétarien ? », nous demande le très sympathique serveur du Café Lux ? « Euh, un bobun. » Vous l’avez compris, si vous n’aimez pas ce plat vietnamien, rien ne sert de vous installer dans ce café avec ses charmantes tables de bistrot, son grand comptoir, son flipper et ses plantes vertes.

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Folie-Méricourt

Xinh Xinh

3 sur 5 étoiles

Pour qui ? Un voyageur entre deux trains, gare d'Austerlitz
Plat culte ? Les banh tom (petits palets de pâte de riz, saupoudrés de crevettes émincées, également cuits à la vapeur)
Bon plan ? 13 € le bo bun boeuf, avec nems

Quand on vous dit resto vietnamien dans le 13e, vous pensez tout de suite aux portes d’Ivry et de Choisy et à leurs alentours n’est-ce pas ? Et pourtant à seulement quelques encablures de là, en face de l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière, l’enseigne de Mme Tran, le Xinh Xinh, est tout ce qu’il y a de plus authentique. 

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13e arrondissement
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L'Indochine

4 sur 5 étoiles

Pour qui ? Curieux et habitués
Plat culte ? Bo buns et soupettes pho bien sûr... Mais aussi ces petits crabes en mue (plutôt rare à Paris)
Bon plan ? Comptez 15-120 € pour entrée + plat

Parmi les milliers, semble-t-il, de restaurants vietnamiens qui peuplent le 13earrondissement, l’un des meilleurs pho – cette soupe de nouilles de riz si emblématique du Vietnam – se trouve chez Indochine. Le bouillon, qui fait toute la différence, est très soigneusement écumé des graisses et des impuretés qui polluent ordinairement son goût et le restaurant, nous dit-on, n’utiliserait pas de glutamate monosodique.

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Quartier de la Gare

May Hong

4 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Toi, après avoir fait la razzia chez Tang Frères à côté !
Plat culte ? Le fameux pho au bœuf – peut-être le meilleur de Paris mais chut, ne le répétez pas. Ou les assiettes garnies.
Bon plan ? Le Cơm Gà (riz au poulet grillé) 9 €

Ce salon de thé vietnamien situé au cœur de la conviviale galerie d’Olympiades, véritable bouillon asiatique où l’on trouve de tout, propose d'excellentes soupes pho. Un lieu ouvert exclusivement en journée, auquel ses grandes baies vitrées donnant sur l’esplanade confèrent une atmosphère tranquille, particulièrement appréciable.

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Quartier de la Gare
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Cyclo

3 sur 5 étoiles

Pour qui ? Un cycliste épris de gastronomie viêt ?! 
Plat culte ? Les banh khot, petits palets moelleux aux crevettes

Perché en haut de la rue de Belleville, Cyclo (en référence aux pousse-pousse qui proposent de vous balader dans les rues des villes vietnamiennes) promet une excursion gourmande plus calme que les autres adresses asiatiques des alentours. Une petite salle d’une quinzaine de tables à l’atmosphère chaleureuse des restaurants de quartier.

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Belleville

Tin Tin

4 sur 5 étoiles

Pour qui ? Ceux qui ne savent pas trancher, dont l'envie du moment balance entre entre chinois et vietnamien
Plat culte ? Le poulet à la citronnelle, à rouler dans des galettes de riz à la vapeur

Alternative à l'usine Dong Huong et ses cinq salles renfermées, Tin Tin est le restaurant situé juste en face, qui propose lui aussi des spécialités chinoises et vietnamiennes. Sauf qu'ici c'est tout l'inverse de l'enseigne au panda, le restaurant est lumineux grâce à de larges baies vitrées donnant sur deux rues différentes.

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Folie-Méricourt
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New Hawaïenne

3 sur 5 étoiles
Recommandé

Pour qui ? Un surfer épris d'Asie !
Plat culte ? Le Bo Bun au boeuf. Ou le pho, délicieux. 

Contrairement à ce que son nom laisse entendre, à la New Hawaïenne, point de colliers de fleurs, de volcans en éruption ou de surfeurs musculeux… mais une cuisine vietnamienne aussi riche en parfums que bon marché ! Bref, le Pacifique côté Soleil-Levant, dans un décor à la bonne franquette et sans ukulélé. 

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Folie-Méricourt

Plus de miam

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Commentaires

5 comments
Christine A

ET le TAO TAO dans le 13 éme, un des meilleurs canards laqués de Paris

Scorpi O

Il manque le Bambou 70 Rue Baudricourt, 75013 Paris, qui est pas vraiment pour passer une soirée tranquille car ça fait un peu cantine mais qui est vraiment très très bon 

Lili G

Pensez aussi à ANAME, deux restaurants maintenant dont un rue NOLLET dans le 17ème. Une cuisine maison sans additifs, sans "glutamate", divine et abordable !

sosso

Il manque le "Bonjour Vietnam" : 6 Rue Jean-Baptiste Dumay, 75020 Paris Les meilleures soupes pho jamais mangées en France!