Buffet

Restaurants, Brasserie 11e arrondissement
5 sur 5 étoiles
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Viens voir chez mamie si j’y suis

Pour qui ? Ceux qui aiment beaucoup leur mamie chérie.
Plat culte ? La carte change chaque jour mais scrutez les beignets. 

Banquettes moleskine, sets de table à carreaux rouges et blancs, tables en Formica... Audrey Jarry et Jean-Charles Buffet ont donné un coup de “vieux beau” bien pensé à cet ancien restaurant. Résultat ? Un rade de quartier tellement sympathique où il fait bon atterrir après s’être pris une averse sur le coin du nez. Dans ce petit frère d'Au Passage (l’autre établissement du couple), deux jeunes de 23 et 27 ans débitent une cuisine encore mieux ficelée que chez mémé. L'ultime bon plan ? Le menu midi du samedi entrée/plat/dessert à... 19 € ! Oubliez les brunchs ! A ce prix, on va même jusqu’à tâter un demi pression de la Brasserie de Saint-Omer ou un délicieux ballon de pif nature. 

Le repas de famille débute par un velouté de topinambours qui fait tout sauf la soupe à la grimace et livre toute sa superbe avec les quelques feuilles de sauge qui flottent à sa surface. S'ensuit un hareng mariné avec pommes de terre al dente, rondelles d’échalotes bien pêchues, dopé à la moutarde à l’ancienne. Avec, pour rafraîchir l'ensemble, quelques pluches d’aneth et des dés de pomme. Il faudra partager cette idée de génie avec mamie ! Comme s’il nous en fallait plus pour avoir envie de revenir, débarquent de dodus beignets aux pommes qui nous propulsent directement en enfance. Ils sont beaux, ronds et chauds, on les mange avec les mains et on se lèche les doigts jusqu’au dernier grain de sucre. Mémé, sois tranquille, chez Buffet, la relève est assurée ! 

Par Jill Cousin

Publié :

Nom du lieu Buffet
Contact
Adresse 8 rue de la Main d’Or
Paris
75011
Heures d'ouverture Du mardi au vendredi, de 19h30 à 23h. Samedi de 12h à 14h30 et 19h30-23h.
Transport Métro : Ledru-Rollin
Prix Le samedi midi, menu entrée/plat/dessert à 19 € (16,50 € la formule entrée/plat ou plat/dessert). Le soir, à la carte, entrées entre 6-10 €, plats 15-20€.
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