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Double Dragon

Restaurants, Chinois Saint-Ambroise
Recommandé
4 sur 5 étoiles
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© Nevi Rese
Double Dragon
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© Nevi Rese

Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Le tout nouveau bistrot des sœurs Levha

Pour qui ? Ceux qui cherchent un resto asiat' de qualité
Plat culte ? Le tofu frit, la joue de porc caramélisée.

Elles ont encore frappé ! Qui ça ? Katia et Tatiana Levha bien sûr (déjà aux manettes du Servan, un peu plus bas dans la rue). Alors on prend les mêmes et on recommence ? Pas tout à fait. D’entrée de jeu, le lieu – même s’il ressemble pas mal à son grand frère – assume ses origines asiatiques : son nom (si vous êtes nés sous Giscard, vous vous souvenez forcément du fameux jeu vidéo), la créature légendaire partout (en néon et en marionnette de parade dans les toilettes), les baguettes (il faut s’y faire, pas de couverts). Une chose est sûre : deux jours après son ouverture, il fait le plein (et ça s’entend !).

On comprend pourquoi : à la carte (25-50 €/personne), cette palanquée de tapas ultra-dirty, hautement addictifs. Copieuse poitrine de porc caramélisée au tamarin, sur lit de riz, concombre vinaigré, shiitaké. Joue de porc confite au caramel. Rouleau de printemps au paleron de bœuf fondant -sauce qui pique. Et, en dessert, cette démente pastèque sucre-sel-piment.... Tout arrive en même temps, on déguste comme on veut. Un excellent lèche-babines à petit prix. Courez-y (et levez-vous tôt si vous voulez une table) !

Par Nevi Rese

Publié :

Infos

Adresse 52, rue Saint-Maur
Paris
75011
Transport Métro : Rue Saint-Maur
Prix Carte 25-50 €.
Contact
Heures d'ouverture Tous les jours, de midi à 15h (samedi et dimanche) et de 19h à 23h.
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