Pour qui ? Vous qui ne jurez que par PNY. Goûtez-moi ça ! Bun fait sur place deux fois par jour, viande issue de vaches Limousine élevées en plein air dans le Pas-de-Calais... Frites cuites en deux bains (coeur fondant et maxi croustillance)
Plat culte ? Le blue burger, au bleu d’Auvergne fondu
Bon plan ? Pour 13-15 € : burger, frites ET salade. Spécial indécis : duo de mini-burgers à 15 €. Et doublez la taille de vos burgers pour 5€ !
Depuis que la capitale française a découvert, trois siècles après le reste de l’humanité, les joies et les vertus du burger, on en a vu défiler à toutes les sauces et surtout, à tous les prix. Le fameux sandwich a été revu et corrigé en version boboïsée, avec des ingrédients jouant au name dropping et des temps d’attente plutôt ironiques pour un concept répondant au doux nom de fast-food.
De quoi frôler l’overdose, crier au scandale et se rabattre sur un bon vieux McDo en cas de méchante cuite à éponger. On avait donc décidé de bouder tout ce qui ressemblait, de près ou de loin, à un énième concept dans le genre. Et puis un matin – enfin un midi – poussé par un estomac encore aviné qui criait désespoir et famine, nous avons atterri sur la terrasse du Ruisseau. C’est donc un total hasard qui a mené nos pas titubants jusqu’à cette table cachée dans les recoins du 18e arrondissement. Comme quoi, les lendemains difficiles ont parfois du bon.
Au menu, essentiellement des burgers. Une dizaine de recettes à 13-15 €, frites et salade comprises dans le prix. Ca vous paraît sûrement incroyable mais non, vous n’êtes pas obligé de rallonger 5 € pour culpabiliser de manger des frites en plus de votre burger. Et encore plus incroyable : les produits sont de qualité – le pain est fait sur place, et la viande naturellement riche en oméga 3 est issue d’un élevage traditionnel français – et c’est vraiment bon. Les recettes font la part belle aux classiques (cheeseburger, BBQ burger, blue cheese burger, chicken burger) sans oublier de faire preuve d’originalité (veggie burger avec steak de pois chiches, burger au chèvre, tartare burger, etc.). Pour les indécis, il y a les deux mini-burgers à 15 €, dont les recettes sont à choisir à la carte. S’il faut encore des arguments pour vous convaincre, sachez qu’avant de se retrouver ici, les burgers du Ruisseau étaient les vedettes du marché des Enfants Rouges.
Et si vous n’êtes pas plus que ça branché burger, il y a plein d’autres raisons de venir s’attabler ici : le service souriant, la terrasse tranquille et ensoleillée, le reste de la carte (salade, carpaccio, tartare, club sandwich, quesadillas, nachos et assiette de charcuterie à partager, etc.), les cocktails, les bonnes bières, les desserts maison. Bref, on vous recommande chaudement ce joli resto qui, sans se donner de grands airs, a vraiment tout pour plaire.
