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Le Ruisseau - Burger Joint

  • Restaurants
  • Le Marais
  • prix 2 sur 4
  • 5 sur 5 étoiles
  • Recommandé
© Cent15-David Foessel
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Time Out dit

5 sur 5 étoiles

Burgers moelleux et frites croustillantes à prix réglos.

Pour qui ? Les aficionados du grand frère qui traînent leur dalle du côté du Marais.
Burger culte ? Le Tom Burger, viande de bœuf haché, tomme de vache au cidre, ketchup, moutarde américaine, oignons confits, laitues, iceberg, pickles…

Les burger-nados se refilaient déjà sous le manteau, depuis quelques années, le bon plan en forme de mot de passe : « Ruisseau ». Soit un resto du 18e connu pour ses burgers maison délicieux, n’ayant rien à envier aux chaînes type Blend et autres Big Fernand... On prédit à son petit frère, Burger Joint (coin à burger), qui vient d’ouvrir dans le Marais, la même destinée. Dans cette toute petite adresse – plus ambiance chalet (mur en bois) que diner américain –, on propose la même formule, hyperhonnête : burger + side  + boisson pour 12 €.

Les buns, réalisés sur place, sont moelleux et briochés, les frites, cuites en deux fois, moelleuses et croustillantes, et les dix formules à la carte toutes alléchantes. A l’image de ce Tom Burger, viande de bœuf haché, tomme de vache au cidre, ketchup, moutarde américaine, oignons confits, laitues, iceberg, pickles… Parfait. Pour les non-puristes, il existe des burgers veggie, poulet ou fish. 

Et en dessert ? Pana cotta, cheesecake, et fondant au chocolat (qui, à vue d’œil, semble excellent). A boire ? Les sodas habituels, mais aussi de quoi rester dans le thème US avec des bières comme la Brooklyn Lager. Une nouvelle adresse, ouverte toute la journée le week-end, qui risque d’être, elle aussi, assez rapidement prise d’assaut.

Écrit par
Zazie Tavitian

Infos

Adresse
22 rue Rambuteau
Paris
75003
Transport
Métro : Rambuteau
Heures d'ouverture
Tous les jours de midi à 22h30.
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