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Levantine

Restaurants, Méditerranéen 10e arrondissement
5 sur 5 étoiles
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Time Out dit

5 sur 5 étoiles

Un bar à houmous qui cuisine le Levant à toutes les sauces. LE nouveau spot pour un apéro entre potes !

Pour qui ? Les picoreurs, les partageurs, les mezze lovers.
Plat culte ? Le houmous dans tous ses états.

D’Israël en Egypte, en passant par le Liban, la cuisine levantine innonde depuis 2-3 ans les assiettes parisiennes. Surfant sur cette vague, Jérémie et Keren jouaient jusque-là les itinérants, écumant les évènements street food de la capitale avec leur Houmous bar. Les voilà maintenant installés sur le canal Saint-Martin, dans une déco aux allures de petit souk : meubles chinés, lanternes colorées dans le jardin d’hiver, affiches de l’âge d’or du cinéma égyptien aux murs et assiettes en faïence. 

Un temple des mezze où les assiettes se partagent à grand renfort de pain pita. Nature, au pesto, à la harissa, le houmous (8,50-9,50 €) est évidemment roi. Mais la purée de pois chiche ne manque pas de concurrents. Labneh (5 €), fromage (ultra) frais libanais et ses graines de grenade, frites archifondantes de patates douces sauce tahini (5 €)... Les frites/mayo belges n’ont qu’à bien se tenir ! A ne pas sous-estimer non plus : les latkes (6 €), petites galettes de pommes de terre, à tremper dans une sauce yaourt/harissa. Taboulé aux herbes, fallafels, caviar d’aubergine, shakshuka… Dur de choisir et la carte est encore longue. On fait toutefois un dernier stop pour le dessert avec un malabi, une étonnante crème à la rose et aux éclats de pistaches : le goût des loukoums en bouche ! Le tout arrosé d’Arak (4 €), le pastis levantin. L’Chaim !

Les mots du proprio :
Restaurant de cuisine proche-orientale situé dans le Xème arrondissement de Paris, au 36 rue Bichat. Son plat signature est le Houmous, qu’il propose sous sa forme originelle mais aussi décliné en différentes recettes originales. Viens, on y est bien.

Par Mathilde Benezet

Publié :

Infos

Adresse 36 rue Bichat
Paris
75010
Transport Métro République ou Goncourt.
Prix Assiettes : 4,50-13 €. Desserts : 4-6 €. Cocktails : 4-9 €. Formule midi : entrée + plat + dessert à 12 €. Brunch : 22 €. Vins : 6-8 € le verre, 24-29 € la bouteille. Softs : 2-6 €.
Contact
Heures d'ouverture Du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 19h à 23h. Le weekend de 12h à 23h.
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