Nos meilleures adresses pour manger libanais à Paris
Ceux qui ont déjà voyagé au Liban savent : la gastronomie libanaise ne se résume pas aux mezze. Et surtout : quel contraste entre ce qu'on vend à Paris comme "restaurant libanais" et la vraie cuisine du Levant, modèle de raffinement et saveurs !
Ceux qui ont dansé sur Mashrou'Leila, pleuré en écoutant Fairouz, vibré en lisant Amin Maalouf... Ceux qui veulent savoir où boire le meilleur café blanc (thé à l'eau de fleur d'oranger), manger un succulent man'ouché au zaatar, se faire péter le bide sur un moutabal, déguster une porn glace libanaise crémeuse à souhait... Nostalgiques du Pays du Cèdre, esprits curieux assoiffés de découvertes, ce dossier est pour vous !
Histoire de changer des sushis, restos chinois, indiens, vietnamiens, italiens... Voici nos cantines de quartier, traiteurs de qualité, tables raffinées, pour voyager au soleil du Liban.
L de Liza
Pour qui ? Ceux qui veulent un déj’ sur le pouce, qui change du japonais !
Plat culte ? Un savoureux chawarma à l’agneau mariné, assaisonnée de persil, tomates cerises et cébettes, et boostée par une sauce sésame pimentée (7,60 €).
Où ? 14 rue de la Banque, 2e
Chez Nagi
Pour qui ? Un recalé(e) du resto de David Toutain (à deux pas)
Plat culte ? L’incontournable houmous (purée de pois chiche au sésame) du chef
Où ? 120 rue de l’Université, 7e
El Farès
Pour qui ? Ceux qui recherchent une cuisine familiale, sans craindre une déco un peu kitsch. Et qui ont envie de danser le samedi soir !
Plat culte ? Les mezze
Où ? 79 rue Blomet, 15e
Bachir
Pour qui ? Les nostalgiques du Liban, les gélatophiles allergiques aux glaces industrielles bourrées de colorants et d'additifs
Plat culte ? La glace ashta (crème de lait) enrobée de brisures de pistache, onctueuse à souhait
Où ? 58 rue Rambuteau, 4e
At Homs
Pour qui ? Les adeptes d'authentiques plats libanais et syriens. Plat culte ? Un moujadara ou un sandwich falafel.
Où ? 48 avenue Claude Vellefaux, 10e
Maison Issa
Pour qui ? Ceux qui souhaitent découvrir ou retrouver les saveurs authentiques de la cuisine libanaise.
Plat culte ? Le makloubé – cuisse de poulet tout juste désossée, marinée, peau croustillante à souhait, servie sur un riz parfumé à l’aubergine
Où ? 81 rue Olivier de Serres, 15e
Les Délices d'Orient
Pour qui ? Ceux qui ont envie de cuisiner libanais... Et les autres, les flemmards des fourneaux rêvant de bons mezze !
Plat culte ? Les poivrons farcis au fromage, les fatayer, des chaussons aux épinards
Où ? 52 avenue Emile Zola, 15e
Baladi
Pour qui ? Ceux qui veulent manger libanais sans chichis
Plat culte ? Un sandwichs libanais (4,50 €) aux brochettes d’agneau (les viandes sont l’un des points forts de cette petite adresse)
Où ? 105 rue de Meaux, 19e
