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Sucrepice

Restaurants, Chinois Jussieu
4 sur 5 étoiles
© Time Out
© Time Out

Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Dans le 5e arrondissement, un resto sichuanais qui réveille les papilles !

Pour qui ? Les mordus du piment
Plat culte ? Les nouilles fraîches, spécialités de la maison

Sis à côté du Panthéon, rue d’Arras, Sucrépice ne paie pas de mine : mobilier tout en bois, quelques dessins sur les murs et basta ! Pourtant, c’est blindax tous les jours et dès 12h30. Pour cause : Madame Young, maîtresse des fourneaux, ne propose que des spécialités du Sichuan, province du centre de la Chine bien connue pour ses plats hot hot hot ! Ouf, ici, on peut choisir le niveau de piment.

Mieux vaut avoir l’estomac bien accroché pour certains plats : tripes séchées aux épices, abats de volailles sautés aux piments vinaigrés, mix de gésiers et pattes de poulet, langue et cou de canard… Babtous fragiles, rassurez-vous : on peut se rabattre sur une succulente salade de champignons noirs à l’ail (6 €), légère, fraîche et croquante. Ou cette soupe garnie de raviolis aux porc et nouilles (9,50 €) qui vous téléporte en plein food market chinois. 

Pour les accros du feu, on recommande les nouilles aux dix épices, dopées par un bœuf séché « moyennement » pimenté (12,30 €). A ce stade, l’équilibre des saveurs est parfait, et pour un palais un tantinet habitué aux épices, c’est tout à fait supportable (pour un novice, ça arrache un peu).

Epilogue ? En douceur ! Avec les desserts en direct de la pâtisserie Sucrépice, juste en face. De bons chiffon cakes (2 € pièce) – génoises nuages originaires des États-Unis mais très appréciées en Asie. Autre grand classique du continent, autrement plus détonnant : de fines lamelles de bœuf ou de porc, caramélisées et séchées au max. Avec la texture légère du gâteau, ça matche ! Parfait pour éteindre l’incendie. À noter : les portions sont généreuses, donc n’hésitez pas à partager !

Par Jeanne Favas

Publié :

Infos

Adresse 5 Rue d'Arras
Paris
75005
Transport Métros : Cardinal-Lemoine; Jussieu
Prix Entrées 5-16,80 €. Plats 9,30-14,30 €. Desserts 1,50-4,50 €. Softs 2,50-6 €. Bière 3,50 € (33 cl).
Contact
Heures d'ouverture Du mercredi au lundi, de 12h à 21h.
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