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Biérocratie

Shopping, Vins et spiritueux 13e arrondissement
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© Biérocratie
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Time Out dit

Attention les amis ! Nous nous efforçons d'être précis, mais la situation particulière nous oblige à quelques ajustements. Alors vérifiez que les lieux soient bien ouverts avant de vous y rendre.

Cave à bières indépendante de la Butte-aux-Cailles.

Imaginez un micro-système où la bière aurait pris le pouvoir. Bienvenue à la Biérocratie ! Oui, ce lieu existe vraiment et il est situé dans le 13e arrondissement, à deux pas de la Butte aux Cailles. Aux manettes de cette joyeuse petite boutique, Pierre et Jaclyn se sont donné pour mission de sublimer la bière, castée aux quatre coins du globe. 100% artisanale, leurs bouteilles proviennent tout aussi bien de grandes maisons que de microbrasseries.

Si vous poussez la porte de cette cave indépendante en espérant repartir avec une Leffe ou une Chimay sous le bras pour l’apéro du vendredi, vous êtes à côté de la plaque. Ici le maître-mot c’est qualité. L’occasion d’épater la galerie avec des saveurs inédites : vous laisserez-vous tenter par la Chocolaterie, bière au chocolat des Brasseurs du Grand Paris ? Par la Dark Humor Club Coconut de la Sori Brewing, aux arômes de noix de coco ?

Mieux, si l’envie vous en prend, vous pourrez également vous procurer un kit de brassage maison, en mode DIY, histoire de montrer à votre bande de potes qui est vraiment le patron (ou la patronne). Et pour aller plus loin dans la culture bière, Biérocratie propose tous les premiers jeudis du mois, de 20h à 21h30 des ateliers pairing binouzes/fromages. Ces cours un peu particuliers sont limités à 10 personnes par séance, et visiblement les places partent comme des petits pains. A bon entendeur…

Par Laurine Antoniol

Publié :

Infos

Adresse 32 rue de l'Espérance
Paris
75013
Transport Métro : Place d'Italie
Contact
Heures d'ouverture Mardi, 11h-20h. Mercredi 16h-20h. Jeudi à samedi, 11h-20h. Fermé dimanche et lundi.
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