Monde icon-chevron-right France icon-chevron-right Paris icon-chevron-right Les meilleurs bars à bières de Paris
© BBP
© BBP

Les meilleurs bars à bières de Paris

Ce soir, c'est soirée mousse avec ce qui se fait de mieux en bars à bières à Paris.

Par La Rédaction
Advertising

Marre du sempiternel demi d'Amstel ? Que les amoureux de la pinte et autres aventuriers de la bibine se rassurent. Pas besoin de convoler vers la Belgique ou de s'installer définitivement à Munich pour se faire une bonne mousse. Paris compte elle aussi quelques bons bars à bières, repaires d'alchimistes du houblon, collectionneurs de cervoises, qui se feront un plaisir de vous conter le détail de leur carte. Douce, amère, saugrenue, liquoreuse, parfumée... Y a-t-il vraiment une soif qu'une bonne bière ne saurait étancher ? 

Nous avons donc ratissé Paname pour vous dénicher les meilleurs bars de la capitale. Binouzes bouteille ou à la pression, françaises, franciliennes, mais aussi belges, allemandes, anglaises... Toujours fraîches bien sûr !

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Les meilleurs bars à bières de Paris

Outland Bar

3 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Roquette

Quelle vibe ? De la mousse à la house ! A la rentrée 2019, Julien Tisserand, co-boss du Outland Bar, a négocié avec son vaste lieu indus’ un brusque virage électronique. Fini le rock, la grande salle bois et acier de cet ancien bougnat vin et charbon résonne désormais des rythmiques sautillantes de minimale allemande ou de techno anglaise. Et, sans surprise pour qui a déjà mis une Birkenstock dans un zinc berlinois, ça fonctionne plutôt pas mal. 
Boire quoi ? Des bières artisanales issues de la brasserie Outland bien sûr ! Elles occupent la moitié des douze tireuses : brune Giammangiato ristretto stout au bon goût de moka (5,50 € le demi), Walk The Line New England IPA tout en fruité (5,50 €)…

La Liquiderie Bar
La Liquiderie Bar
La Liquiderie Bar

La Liquiderie Bar

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Folie-Méricourt

Quelle vibe ? Téma ces tireuses ! On ne voit qu’elles à peine arrivé à la Liquiderie, coolosse cave à manger qui a osé le dépouillement indus’ (béton ciré, néons blancs et mobilier ferreux) au milieu des bouis-bouis à bo bun et néons en mandarin (à Belleville, quoi).
Boire quoi ? Vingt becs chromés qui débitent 15 bières artisanales mais aussi – surprise – des vins nature dûment sélectionnés par Julien Maillet, exigeant taulier de la Liquiderie Cave (maison mère à 11 minutes à patte). 

Advertising
Paname brewing company
Paname brewing company
© EP / TOP

Paname Brewing Company

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Jaurès

Quelle vibe ? Gentrification oblige, l'arrivée de la Paname Brewing Company (après celle du très coquet Pavillon des Canaux) semble avoir sonné définitivement le glas de l'époque Stalin-crade ! Inaugurée début juin 2015, cette adresse baignée de soleil brasse la bière les pieds (quasiment) dans l'eau, dans une déco qui a franchement de la gueule (murs en briques, grandes tables en bois, bar XXL et maxi cuves de brassages apparentes).
Boire quoi ? Pour notre soirée mousse, on s’est laissé laisse tenter par une bien fraîche Œil de Biche, une Pale Ale à 4,6 % brassée façon west coast avec du "houblon fruité et résineux" (en bouteille 5,50 €), et une Casque d'Or, fine et dorée à 4 € le demi. 

L'Atalante

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Jaurès

Quelle vibe ? Une FAT terrasse à transats pieds dans l'eau, une vingtaine de tireuses, un bar de 8 mètres de long : rien à dire, en matière de bar à binouzes cool, L'Atalante se pose un peu là. Ancré à deux pas de la bonne pizzeria Simonetta et en face des Bancs publics, non loin du parc de La Villette, ce paquebot baigné de lumière (merci les grandes baies vitrées) attire une faune de chilleurs de première. 
Boire quoi ? La carte des pressions change en permanence : fraîche Hoppy Pale Ale de la micro-brasserie française Coconino, gueuze vivante (Draft Version) de la gueuzerie belge Tilquin... Avec un tropisme assez marqué pour le U.K !

Advertising
Le Supercoin
Le Supercoin
Le Supercoin

Le Supercoin

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Mairie du 18e

Quelle vibe ? Ici, on aime concilier bière de caractère, rock indé et bonne humeur communicative, comme l’annonce la devise "Bière artisanale et pop culture"Et pour ceux qui ont besoin d’un prétexte pour boire, le Supercoin organise des tournois de belote, des blindtests et autres soirées à thème autour de la musique ou la bière

Boire quoi ? Au hasard ? Une Agent Provocateur de Craig Allan ou ces blondes, ambrées et brunes de Franche-Comté. De belles découvertes en perspective, et une sélection assez friande d’amertume, même s’il y en a pour tous les glouglous. 

Les Trois 8

5 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières 20e arrondissement

Quelle vibe ? Coup de cœur pour ce bar, un peu à l’écart du tumulte de Ménilmontant. Bières artisanales et vin bio, sur fond de rock qui défouraille et de restauration à la bonne franquette (formidables planches de charcuterie et fromage, terrines, sandwichs...) : chez Les Trois 8 on fait les choses bien. La team s’approvisionne directement chez les brasseurs, et parfois chez le caviste la Biérocratie. Et certains des serveurs brassent eux-mêmes leur bière !
Boire quoi ? L'une des huit binouzes en rotation, pardi ! Ce soir-là : une très bonne Northmaen Blonde, amère et douce (4,50 € la pinte).

Advertising
La Fine Mousse
La Fine Mousse
La Fine Mousse

La Fine Mousse

Bars Bars à bières Saint-Ambroise

Quelle vibe ? La Fine Mousse s’impose comme une géniale alternative pour nos soirées mousses. A deux enjambées de la station Saint-Maur, ce bar tenu par quelques bièrologues aux manettes d’une vingtaine de tireuses propose un choix pléthorique de mousses toutes artisanales — françaises, belges, norvégiennes et anglaises.
Boire quoi ? Tous budgets, tous degrés d’alcool sont proposés, pour en boire de toutes les couleurs : de 3,50 € à une dizaine d’euros (pour 25 cl) et de 5° à 10°C. En tout, plus de 20 bières artisanales à la pression et 150 bières bouteilles dans cette adresse mythique et totale craft.

Le Bouillon Belge
Le Bouillon Belge
Le Bouillon Belge

Le Bouillon Belge

4 sur 5 étoiles
Bars Cafés-concerts 20e arrondissement

Quelle vibe ? Dans ce bar à binouze, on ne sert pas que du divin breuvage d’outre-Quiévrain ! Les clients doivent prendre le temps de choisir parmi une centaine de bières internationales en bouteille... Ou opter pour l’une des dix pressions à la carte ! Le gros plus ? Les petits prix – toutes les pressions sont à 3,50 € maximum – et les coolos animations, notamment des quizz et des soirées dégustations organisés par des brasseries. Le sous-sol reste libre pour accueillir des concerts de chanson française, folk, rock ou pop.
Boire quoi ? La crème de la crème : une centaine de bières internationales en bouteille... Ou l’une des dix pressions à la carte ! 

Advertising
Fifty Fifty
Fifty Fifty
Fifty Fifty

Fifty Fifty

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à cocktails Folie-Méricourt

Quelle vibe ? A l’intersection de Jean-Pierre Timbaud et de la rue St Maur, ce rade de poche inespéré sort du lot. Le blaze dit tout ! Ici, ça se la joue fifty-fifty : moitié bar à cocktails, moitié bar à binouzes. Pourtant Hugo Gent, le boss, ne fait pas les choses à moitié. Passionné et passionnant, ce Corse aligne une bonne petite sélect' de houblon micro-brassé (fût et bouteilles), chiné aux quatre coins du monde. 
Boire quoi ? A l’ardoise, que du micro-brassé (fût et bouteilles), chiné aux quatre coins du mondeLe gusse est le seul à Paris à avoir la stout à la châtaigne bio de la brasserie corse Ribella !

© La robe et la mousse

La robe et la mousse

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Odéon

Pour qui ? Le compromis de la qualité, c’est le pari de La Robe et La Mousse, digne cousin de La Fine Mousse. Qui, après avoir arrosé le 11e, jumpe sur de l’autre côté de la rive pour se poser du côté d’Odéon, ramenant dans sa besace seize référence à la pression (dont pas mal de franiciliennes) et deux pompes servant de la cask (une tireuse où il n'y a pas de gaz qui pousse la bière). 
Boire quoi ? Ce soir-là, rencontre concluante avec la mousse. Comme la Double Fat, une double IPA, légère en amer mais radieuse en goût avec une fraîcheur qui accroche en bouche. Ou une Baden Power Whisky, une impérial stout de la brasserie O’Clock qui imprègne le palais, avec des notes de chocolat torréfié et de whisky.

Advertising

Brussels Beer Project Pigalle

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières 9e arrondissement

Quelle vibe ? A chaque virée au Plat Pays, on en ramenait des caisses entières. Imaginez notre joie quand on a appris l’inauguration de ce bar à Pigalle, ouvert 7/7 et servant à la pression les binouzes belges micro-brassées aux étiquettes arc-en-ciel, dans une déco stylée (pierre grattée et tuyaux en métal apparents, comptoir central designé sur mesure par Bram Spruit, avec tireuses immaculées en lévitation…)
Boire quoi ? Parmi la douzaine de références, on retrouve les six cuvées de la gamme permanente, dont la Grosse Bertha (une blanche qui passe crème) ou la Babylone (première bière brassée à partir de pain frais recyclé). Mais aussi six bières pop-up en rotation régulière.

© Philippe Martineau
© Philippe Martineau
© Philippe Martineau

Brasserie de la Goutte d'Or

Bars Bars à bières Goutte d'Or

Quelle vibe ? Baptisée en l'honneur du quartier, La Brasserie de la Goutte d'Or est THE institution qui a initié le retour en grâce des micro-brasseurs ! On le doit à Thierry Roche, génial autodidacte qui a voulu rendre hommage à son bendo, que Zola a d’ailleurs dépeint comme un lieu de débauche du fait des nombreuses brasseries qui l’habitaient.
Boire quoi ? Dans son antre de la biérologie, chacune des binouzes porte un nom symbolique du quartier : Château Rouge (en référence à la station de métro), 3Ter (pour l’adresse du Café Lomi, qui a fourni les grains de ce cru aromatisé au café ) et L'Ernestine (du nom de la rue où se trouvaient les brasseries d'antan)… 

Advertising

Les Cuves de Fauve

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Charonne

Quelle vibe ? Rue de Charonne, voici un lieu hybride, à la fois microbrasserie, bar et bistrot. La déco indus' envoie, et derrière le bar, on retrouve les stars, les gros fûts en inox car oui, la binouze est brassée ici ! À la carte, 16 bières pression. Le jeune chef Oscar Verlant (ex-Frenchie, ex-Apicius) concocte une quinzaine d’assiettes gourmandes, qui varient selon l’humeur du chef. 
Boire quoi ? À la carte, 16 bières pression dont, ce soir-là, seulement trois de la maison (allez, on est indulgent, c’est la première semaine d’ouverture). La Bon Esprit, une pils allemande très légère aux notes de fruits blancs, est rafraîchissante. Pour les invétérés d’amertume, foncez goûter la Coup d’éclat, une IPA dont les saveurs de fruits tropicaux explosent en bouche.

Société Parisienne de Bière - La Cave
Société Parisienne de Bière - La Cave
Société Parisienne de Bière - La Cave

Société Parisienne de Bière

5 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Batignolles

Quelle vibe ? Boire de la bonne bière, rue des Moines, ça ne s'invente pas. Si Fabien, notre hôte brasseur, a passé son tour pour ce qui est de la tonsure, il n'en a pas oublié l'érudition inhérente à la production d'un bon breuvage. La bière des Batignolles, vous connaissez ? A découvrir dans ce bouclard, petit et charmant, avec murs en pierre brute, guirlandes d'ampoules et rayonnages de bières envahissant les quatre coins du local.
La bière culte ?  Pour nous, belle découverte : une Wild Beer Modus Operandi à partager : des notes acidulées, presque vinaigrées qui conservent malgré tout un parfait équilibre. Ca se boit comme du petit lait (à 7 % le petit lait) et on l'imaginerait parfaitement accompagner une bonne côte de bœuf

Advertising

I.B.U (IBU)

Bars Bars à bières Poissonnière

Quelle vibe ? Dans cette tap house, on goûte la bière les coudes sur le comptoir, puis, sur les conseils avisés des patrons, on embarque sa pression en demi, en pinte ou, plus étonnant, en galopin (12,50 cl), dans une salle à la déco minimaliste — tables, tabourets et c’est pis c'est tout comme dirait Philippe Lucas.
Boire quoi ? Une stupéfiante Saison Galaxy de la brasserie Kernel, entre la bière et le verre de vin (6,50 € la pinte).

Brewberry Bar
Brewberry Bar
Brewberry Bar

Brewberry

2 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Quartier latin

Quelle vibe ? Coincé entre la Sorbonne et Normale Sup' dans l'effarante rue du Pot-de-Fer, se trouve le Brewberry ou plutôt les Brewberry. Car côté pair, on peut acheter et déguster sur place des bières en bouteille (plus de 300 références). Et côté impair, on trouve une vingtaine de bières à la pression.  
Boire quoi ? Un demi de Szech 'n Brett et du cheddar à la Guiness.

 

Advertising
octopussy bar
octopussy bar
© DR

Octopussy

5 sur 5 étoiles
Bars Epinettes

Quelle vibe ?  Derrière son blaze qui évoque plus un film de série Z ricain des années 70 qu’un épisode de la saga 007 (comme quoi, Roger Moore nous étonnera toujours), l’Octopussy dégaine un concept simple et efficace : amener un peu de l’esprit rock de Ménilmontant ou d’Oberkampf, dans un quartier qui en avait bien besoin. Rappel des faits : près du métro Guy Môquet, passé une certaine heure, vous ne trouverez pas beaucoup d’adresses accueillantes où boire un énième et dernier verre. Ni même un lieu coolos pour prendre l’apéro – pour ça, il fallait marcher autour de la Place de Clichy. 
Boire quoi ? Des bières de toutes les couleurs et quelques classiques de whiskies.

© Rich Vossler Photography
© Rich Vossler Photography
© Rich Vossler Photography

Hoppy Corner

Bars Bars à bières Sentier

Quelle vibe ? Au line-up de ce bar à Sentier ? Un choix est très large mélangeant brasseries réputées classiques et trouvailles plus originales, comme, au hasard : une Chouffe triple, une Breakfast Stout au goût de café signée Siren Craft Brew, une Extra Special Bitter danoise, une IPA des Brasseurs du Grand Paris, une Pilsner estampillée Birrificio Del Ducato et une Red Ale de chez Brewdog. De nombreuses bières en bouteille viennent aussi compléter la collection bien achalandée. 
Boire quoi ? Une Breakfast Stout au goût de café signée Siren Craft Brew

 

Advertising
L'Express de Lyon
L'Express de Lyon
L'Express de Lyon

L'Express de Lyon

Bars Bars à bières 12e arrondissement

Quelle vibe ? Chers, craignos, sales, envahis par les valises et leurs touristes… Trop souvent, les bars aux abords des grandes gares parisiennes n’invitent pas à la détente ou à la lente réacclimatation qu’un retour de vacances appelle. Heureusement pour le voyageur, L’Express de Lyon est d’une toute autre trempe ! De ces bars stratégiquement situés qui vous pousseraient presque à rater votre train. Pour un peu, on traverserait Paris pour mousser sa soirée de quelques bières, à la coule sur la terrasse ou dans la grande salle bien tenue.
Boire quoi ? Une Cuvée d’Oscar de Craig Allan

Le Bar Fondamental (LBF)
Le Bar Fondamental (LBF)
Le Bar Fondamental (LBF)

Le Bar Fondamental (LBF)

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Abbesses

Quelle vibe ? Derrière le comptoir circulaire, quinze choix de pressions (maison ou non), régulièrement renouvelés. Cette micro-brasserie propose aussi une bière réalisée sur place, à siroter dans une ambiance tamisée, à la lumière de petites bougies et au rythme de classiques remixés, le sous un toit feuillu. Idéal beer Tinder date !
Boire quoi ? La bière brassée et fermentée sur place... A condition de pointer le bout de son nez au bon moment en raison des quantités limitées.

Advertising

Mikkeller Bar

3 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières SoPi (South Pigalle)

Quelle vibe ? C’est en plein cœur du 9e arrondissement, dans un ancien PMU un peu crado, que la fine équipe de Mikkeller a posé ses valises, remplies de fûts houblonnés. L’histoire de cette brasserie danoise a débuté il y a seize ans, lorsque Mikkel Borg Bjergsø (prononcez comme vous pouvez), prof de maths, faisait ses premiers essais brassicoles dans sa cuisine... Aujourd’hui, ses petits bonshommes, dessinés par l’Américain Keith Shore, font le tour du monde.

Boire quoi ? Des bières Mikkeller pardi ! Dont la saison « Hôtel Henri » pour commencer la soirée en beauté

Brewdog
Brewdog
James North

Brewdog

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Le Marais

Quelle vibe ? Après le débarquement des Belges (Brussels Beer Project) et des Danois (Mikkeller), c’est au tour des Écossais de troquer le kilt pour le béret. Les punks de BrewDog, les deux potes James Watt et Martin Dickie, ont jeté leur dévolu sur un ancien resto de la place de Thorigny, en plein Marais arty, qu’ils ont transformé en repaire de copains où se la couler douce après une journée de taf.
Boire quoi ? La Punk IPA, la Elvis Juice, la Dead Pony Club… Toute la carte, quoi. 

Advertising
Les Berthom Paris
Les Berthom Paris
Les Berthom Paris

Les Berthom Paris

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Folie-Méricourt

Quelle vibe ? Ce bar à mousse taille maousse réunit déco indus en bois brut et bières de micro-brasseries. A l'intérieur ? Des bandes de nanas, des collègues en afterwork, quelques tablées de garçons... La Femme, Justice, des sons plus chills... 
Boire quoi ? Une double blanche "Belle d’été" de la brasserie Minne (Belgique), pour se se souvenir des beaux jours !

Ker Beer

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Montparnasse

Quelle vibe ? Qui a dit que les Bretons n’étaient bons qu’à faire du cidre ? Chez Ker Beer, c’est le houblon qui tient le haut du pavé, avec une carte proposant chaque jour 15 pressions et 50 références en bouteille, toutes issues de micro-brasseries bretonnes. On y vient avec ses potes boire des binch’, regarder le match de foot projeté dans la salle ou fêter un anniversaire en privatisant le bar. Un vrai QG de quartier en somme.
Boire quoi ? La très caractérielle blanche IPA « White the Fuck »  

Advertising

Brussels Beer Project Canal (BBP Canal)

4 sur 5 étoiles
Bars Bars à bières Canal Saint-Martin

Quelle vibe ? Ceux qui aiment faire rimer binch et brunch
seront ravis. Après Pigalle, les Belges bien houblonnés du Bruxelles Beer Project ont jeté leur dévolu sur l'Est parisien. Imaginez, à deux pas du canal Saint-Martin, un anti-rade lumineux, hésitant en bar et resto, avec FAT terrasse en angle (plus de 60 places assises) et à l'intérieur, 26 tireuses ! La nouveauté ? L'offre restauration.
Boire quoi ? Une Grosse Bertha !

Et après les meilleurs bars à bières de Paris...

© Rob Greig / Time Out
© Rob Greig / Time Out

Les meilleurs bars à vin de Paris

Bars Bars à vins

Des grands vignobles de Bourgogne aux petits vignerons indé, voici de quoi étancher votre soif. Classique, bio, biodynamique, ou nature... Pour fauchés ou rupins, il y en aura, c'est promis, pour tous les goûts !

 

Les meilleurs bars à cocktails de Paris

Bars Bars à cocktails

Après avoir régné sur l'art de la mixologie dans les années 1920, la capitale française avait doucement (mais sûrement) creusé son retard en la matière. Exit les mojitos à 5 balles, désormais, on sirote des mixtures élaborées dans des lieux tout aussi soignés

 

Recommandé

    Vous aimerez aussi

      Advertising