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A 11 minutes à patte de la cave à manger éponyme (La Liquiderie Bar, à Belleville), ce caviste à la jolie façade en bois peint est un repaire à beer geeks… Et fadas de vin nature ou de cidre ! Car dans la petite boutique, tout ce joyeux monde cohabite sur les étagères, à 50/50. La sélection ? Pointue, éclectique, pas bue partout. Canettes et bouteilles artisanales du monde entier, tout ça à emporter ou consommer sur place : un bout de comptoir permet de poser le coude. A l’ardoise, trois bières pression et trois vins au verre, sauciflard et frometon fermiers bien castés…