Recevez Time Out dans votre boite mail

Recherche

La Liquiderie Bar

  • Bars
  • Folie-Méricourt
  • prix 2 sur 4
  • 5 sur 5 étoiles
  • Recommandé
  1. La Liquiderie Bar
    La Liquiderie Bar
  2. La Liquiderie Bar
    La Liquiderie Bar
  3. © La Liquiderie
    © La Liquiderie
  4. © La Liquiderie
    © La Liquiderie
  5. © La Liquiderie
    © La Liquiderie
Publicité

Time Out dit

5 sur 5 étoiles

Ce bar à la coule s’impose comme un très solide candidat pour vos apéros houblonnés ou tanniques

Téma ces tireuses ! On ne voit qu’elles à peine arrivé à la Liquiderie, cool cave à manger qui a osé le dépouillement indus’ (béton ciré, néons blancs et mobilier ferreux) au milieu des bouis-bouis à bo bun et néons en mandarin (à Belleville, quoi). Vingt becs chromés qui débitent 15 bières artisanales mais aussi – surprise – du cidre et des vins nature dûment sélectionnés par Julien Maillet, exigeant taulier de la Liquiderie Cave (maison mère à 11 minutes à patte). Comme on aime bien les catégories, on se dit « Voilà un chouette bar à bière qui ose du vin ».

Rasséréné de constater qu’il reste des choses bien rangées dans ce monde chaotique, on déguste les mousses à la tireuse dispo ce soir-là, comme cette délicate et florale Icauna, pale ale signée Popihn (4 € le demi) Mais attention ! Les TTO incessants (« Tap Take Over » : brasseurs invités) font tourner le menu plus vite qu’un artiste russe des dick pics de politiques. Guettez les prochaines grosses soirées sur leur page Facebook ! La vue d’un mur de bouteilles dans une cave en alu fait cependant vite vaciller les certitudes… On saisit la carte, fébrile. VINGT-QUATRE pages (écrites en tout petit) de références de quilles nature (contre quatre de bières !) : Auvergne CBGB 2018 de la nouvelle star de Volvic, Vincent Marie (22 €), Betty Bulles 2018 du Domaine de l’Octavin (31 €), Montepulciano rosé MP3 de la Cantina Indigeno (24 €)… Que des tueries ! Et si la Liquiderie était en fait un bar à vin qui fait de la bière ?

A noter, pour éponger, des planches au sourcing sourcilleux : sauciflard, fromages de la Botte, olives XXL… Scoop : le lieu va servir dans les prochaines semaines des plats chauds mitonnés en direct du comptoir. Il se dit même que c’est une ancienne du Cadoret qui prendra les commandes…

Écrit par
Manon Barthes

Infos

Adresse
7 rue de la Présentation
Paris
75011
Transport
Métro : Belleville
Heures d'ouverture
Du mardi au dimanche, 16h-01h30
Vous êtes propriétaire de ce commerce ?
Connectez-vous et revendiquez le commerce
Publicité
Vous aimerez aussi