Le chef le plus francophile de Tokyo pose ses valises à la Cave Paul Bert pour deux semaines

Depuis 2010, Rimpei Yoshikawa régale Tokyo depuis son petit bistrot Pignon (baptisé en hommage à François Pignon du Dîner de cons !). Bonne nouvelle pour les Parisiens, plus besoin de rallier Shibuya pour goûter la cuisine de ce chef francophile et globe-trotter. Il a en effet été invité par Bertrand Auboyneau à tenir la cuisine de sa Cave Paul Bert du 6 au 17 octobre.

Au menu, des petites assiettes qui s’inspirent autant de l’Hexagone que des voyages de Rimpei, avec toujours le Japon en ligne de mire, comme dans ces tagliatelles maison aux cèpes et au dashi, ce burger de merguez maison ou un ceviche de poulpe au bouillon de bonite… A faire couler avec la superbe sélection de vins nature piochés sur les étagères. Attention, la Cave Paul Bert offre bien moins de place que le célèbre bistrot voisin, arrivez tôt car pas de résa possible.

Quand ? Du 6 au 17 octobre dès 17h
Où ? 16 rue Paul Bert, Paris 11e