La Belle Hortense

Pour qui ? Ceux qui fuient les décibels pour bouquiner peinards... Et lèvent volontiers le coude
Boire quoi ? Un bourgogne blanc Mâcon Solutré

Si vous cherchez un bar au calme pour fuir l’agitation du Marais, la Belle Hortense est un refuge rêvé. Dans ce petit bar à la devanture bleue, pas de musique assourdissante mais un fond sonore discret qui accompagne votre lecture (de bon goût) et un verre de vin (de bon cru). Un concept qui attire les épicuriens et intellos du quartier, des profs aux étudiants. La salle du fond assez intimiste est idéale pour se plonger dans un thriller palpitant ou pour écouter les lectures et rencontres littéraires organisées. Le joli zinc est taillé pour refaire le monde et philosopher avec ses voisins. Sur la grande librairie murale, une sélection de livres est mise en avant pour vous aider à faire votre choix parmi les nouveautés, plutôt des raretés, des éditions indépendantes de poésie et de philisophie ou des collections classiques comme la Nouvelle Revue Française de Gallimard.

La carte des vins est vaste, assez onéreuse au verre, mais intéressante au pichet ou à la bouteille. On peut contenter son palais avec un bourgogne blanc Mâcon Solutré, on un rouge Morgon Flache Somay, mais aussi de grands crus classés (Saint-Emilion, Margaux…). Tous les terroirs sont représentés, et si vous hésitez une ardoise résume les suggestions du moment et les vins du mois. Sachez que le soir les verres sont majorés de 50 centimes après 22h. 

Vous serez étonnés par la carte de plats : mais où donc la cuisine peut-elle se trouver ? De l’autre côté de la rue : le patron de la Belle Hortense est aussi celui de La Chaise au plafond (mais aussi de l’Etoile Manquante, du Petit Fer à Cheval et des Philosophes), juste en face. Une fois la commande passée, un serveur limonadier arrive jusqu’à la librairie pour vous servir. La tatin de tomate est un délice, et dans l'ensemble la cuisine est excellente et assez onéreuse mais nous sommes au cœur du Marais. Un plat du jour à 12 € et un menu à 24 € sauront contenter tous les portefeuilles. On regrette néanmoins que l'endroit assez étriqué soit blindé après 21h et que la serveuse soit seule pour servir et conseiller les clients intéressés par les livres.