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Little Red Door

  • Bars
  • Le Marais
  • prix 3 sur 4
  • 5 sur 5 étoiles
  • Recommandé
© Karim Merikhi
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Time Out dit

5 sur 5 étoiles

Avec le Little Red Door, entrez par la grande porte dans la mixologie, la vraie.

Pour qui ? Pour les explorateurs gustatifs (et patients) 
Boire quoi ? Un Hygge (bourbon Hudson Baby, vin d’érable, fruits rouges, graine de coquelicot)

La petite porte rouge qui ne s’ouvre pas (on rentre par l’autre, la bleue, sur la gauche) est devenue depuis 2012 l’emblème de l’excellence parisienne en matière de cocktails (avec classement au World’s 50 Best Bars et tout). Revers de cette brillante médaille : le monde entier se presse toute la semaine dans le speakeasy cosy (plafond étamé, canap’ Chesterfield et fauteuils de bar veloutés de bleu nuit) pour siroter dans une lumière crépusculaire les créations de haute volée proposées par ces cadors du shaker. Même en semaine, il faut jouer des coudes ou la montre pour espérer accéder au comptoir. Arriver dès 18h peut vous sauver la mise.

La carte, toujours conceptuelle, change radicalement tous les dix à douze mois. La version 2019 a la bonne idée de chercher à transcrire en liquide des mots (et émotions) intraduisibles. On commence par un Hygge (bourbon Hudson Baby, vin d’érable, fruits rouges, graine de coquelicot), doux et réconfortant comme une cigarette après l’amour. On prolonge l’expérience avec un Hurroo (whisky Talisker, jus de pêche et de melon, herbe verte), qui donne envie de se lancer à l’assaut de la nuit comme un Highlander dans un loch pour un bain de minuit. Autant dire la porte ouverte à tous les excès !

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Écrit par
Antoine Besse

Infos

Adresse
60 rue Charlot
Paris
75003
Transport
Métro : Filles du Calvaire
Prix
Cocktails 13-19 €
Heures d'ouverture
Tous les jours, de 18h à 2h (3h vendredi et samedi).
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