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Stéréo

  • Bars
  • Saint-Georges
  • prix 2 sur 4
  • 4 sur 5 étoiles
  • Recommandé
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Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Vinyles et raisins… Bien pressés ! A 5 minutes à patte de Pigalle, un bar à platines et bons vins naturels.

Après le Montezuma, voilà qu’on vous dégote une toute nouvelle pépite dans la veine vinyles jojos et jaja nature. Cette fois du côté de la Nouvelle-Athènes, avec un joli pousse-disques en pierre nues, béton et néons, alliant enceintes Triangle et plus de 50 refs avec zéro intrants chimiques.

« Mieux vaut boire du bon pif que d’engraisser les banquiers d’affaires », se sont dit Louis et Alexandre, les deux tauliers vingtenaires, tout juste diplômés de l’EM Lyon. Leur drinklist ? Des classiques rassurants : rouge A Toi Nous du keupon tchéquo-ardéchois Andrea Calek (32 €) ; Calcarius blanc et rouge de Valentina Passalacqua (32 €) ; bonbec Susucaru 2018 de Frank Cornelissen, né sur les pentes de l’Etna (38 €)… Mais aussi quelques pépites plus confidentielles, chinées au gré de leurs rencontres comme ce renversant Atargatis 2018 du domaine Barka, vin blanc de la vallée de la Bekaa (25 €), qui envoie au tapis tous les clichés sur les vins libanais.

Pour éponger entre deux verres (6-7 €) ? Les gars apportent à table du pain au levain de la boulange Sain, à tremper dans la trop bonne huile de Profil Grec. Mais aussi des planches de charcut’ des Pouilles (19 €) ou des fromages de Martine Dubois (19 €). Quelques tapas à la carte comme un divin croque-monsieur au jambon blanc truffé (15 €),  burrata et légumes (14€). Tandis que s’égrènent les notes d’“Aguarela do Brasil” chanté par João Gilberto, on se dit qu’on est quand même bien, chez Stéréo.

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Tina Meyer
Écrit par
Tina Meyer

Infos

Adresse
43, rue Notre-Dame-de-Lorette
Paris
75009
Transport
Métro : Saint-Georges
Heures d'ouverture
Du mardi au dimanche, de 18h à 2h
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