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Caillebotte

Restaurants, Bistrot SoPi (South Pigalle)
Recommandé
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Caillebotte

Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Joli néobistrot vers Saint-Georges. Par les fondateurs du Pantruche, Belle Maison et Coucou Café !

Pour qui ? Un col blanc du quartier avant ou après le taf
Plat culte ?
Ce terre/mer servi en entrée : suprême de volaille, crème d’artichaut, sauce anchois, puntarelle

Etape désormais obligée pour tous ceux qui turbinent dans le coin de la Nouvelle-Athènes, ce spot en bois blond joue à fond la carte de l’épure. Un néo-bouclard bien dans son époque, avec chaises scandinaves d’inspiration 50’s, petites tables bistrot en marbre blanc, banquettes bleu canard, suspensions graphiques… Gustave Caillebotte, peintre impressionniste du XIXe siècle, approuverait !

Des quatre adresses de Franck Baranger et Edouard Bobin (Pantruche, Belle Maison, Coucou Café), c’est celle-ci qu’on préfère. A l’heure du dèj, une clientèle de quartier se retrouve dans les formules du jour (14 € et 19 €), ou, comme nous ce midi-là, prend ses aises en déroulant le menu à 38 € (valable midi et soir). En entrée ? Un terre/mer italianisant : suprême de volaille, crème d’artichaut, sauce anchois et puntarelle. Ça chante dans l’assiette, on lâche prise, on se détend… Et fait péter un élégantissime alsace blanc, Le Miroir 2015 du domaine Schlumberger (8 € le verre ; 35 € la quille). Du pinot gris magnifiquement exprimé, au diapason avec le filet de merlu breton qui suit, serti de potimarron rôti, rouille/émulsion de moules.

La cave est belle, avis aux amateurs : condrieu 2016 de François Villard (75 € le flacon), roussette-de-savoie 2016 du grand Adrien Berlioz (12 € le verre/55 € la bouteille). Ou, côté rouge, un morgon 2017 de Lapierre (44 € la boutanche). Tout bon jusqu’au dessert – un extatique fondant choco, glace café, tuile pistache. A noter le soir, un honnête menu en cinq temps à 49 €. Caillebotte, ça nous botte !

Infos

Adresse 8 rue Hippolyte Lebas
Paris
75009
Transport Métro : Cadet, Notre-Dame-de-Lorette, Saint-Georges
Prix Plat du jour 14 € et formule 19 € (midi). Menus : 38 € (midi et soir) et 49 € (soir, en cinq temps). Carte : 40-50 €.
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Le meilleur bistrot gastro du quartier! L'équipe jeune et sympa vous reçoit dans une ambiance décontractée. La cuisine est inventive et pleine de saveurs. Menu bon marché le midi si vous prenez le plat du jour. Par contre addition salée dès que l'on commande à la carte!

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