Chez Mamane

Restaurants, Algérien Butte-aux-Cailles
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Le couscous parfait : parfumé et savoureux, abordable et généreux.

Pour qui ? Les amateurs de bons couscous, simples mais efficaces
Plat culte ? Le couscous évidemment, qu'il soit nature, poulet ou royal
Bon plan ? Le premier couscous commence à 9 €. 

Parmi les bonnes adresses de la Butte-aux-Cailles, Chez Mamane fait figure d’institution. Avec sa toute petite salle rue des Cinq Diamants, cette cantine dédiée au couscous attire chaque soir habitués et affamés du quartier qui s’attroupent sur le trottoir ou au comptoir, partageant un apéritif avec l’équipe et les autres clients en attendant de déguster le fameux « meilleur bouillon de Paris ».

Après avoir sociabilisé avec les clients du soir, on prend place sur de petites tables, à côté de nos voisins qui s’exclament « on s’est régalés, prenez le royal ! ». Un conseil avisé puisqu’en effet, le couscous royal à 17 € fait un carton plein : des merguez parfaitement grillées au tendre gigot, tout est excellent. Le couscous poulet remplit tout autant le cahier des charges, et pour 11 € seulement. C’est donc à deux que l’on partage une montagne de semoule, fine comme on l’aime, ainsi qu’un bouillon parfumé à la coriandre et ses légumes légèrement croquants.  

Alors on n'hésite pas à féliciter le cuistot, Mamane, qui nous répond souriant et ravi à travers la petite ouverture de sa cuisine. Les plus gourmands craqueront sans doute pour les pâtisseries algériennes à 2 € pièce, accompagnant parfaitement le délicieux thé à la menthe ou les digestifs maison, que l’équipe se fera un plaisir de vous offrir ou de déguster avec vous. Choukrane Mamane !

Par Anna Maréchal

Publié :

Nom du lieu Chez Mamane
Contact
Adresse 27 rue des Cinq Diamants
Paris
75013
Heures d'ouverture Tous les jours de 16h à 2h
Transport Métro : Corvisart
Prix Couscous de 9 à 17 €
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