Comment fonctionne la EAT List de Time Out ?

On vous dit tout.
© Time Out
Par La Rédaction |
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Un dossier qui aurait pu s'intituler « Nos 100 restaurants préférés » ou simplement « 100 bons restaurants parisiens », tant il est difficile de parler de classement ou d'établir des palmarès. Des établissements qui, grâce à leur cuisine évidemment, mais aussi leur créativité, leur accueil, leur gentillesse, leur passion, nous donnent envie de parler d'eux. Surprise, étonnement, plaisir...

Nous avons visité tous les établissements de la EAT List en personne (dans le cas de certains d'entre eux, plusieurs fois). On y va incognito, on réserve, on paie et on donne des pourboires comme tout le monde. Comme n'importe qui - et parfois, oui, on écope de la table près des toilettes.

Certains de ces lieux sont des icônes établies de la scène gastronomique parisienne, d'autres de futures stars. 

Pour qu'un resto, un bistrot, un boui-boui ou quoi que ce soit puisse figurer sur la EAT List, ce qu'on y mange doit bien sûr être absolument délicieux. Mais au-delà de l'assiette, nous prenons en compte une combinaison : service, atmosphère, vins... Quelque chose qui rende l'expérience vraiment mémorable. Un endroit que vous recommanderez les yeux fermés à vos amis. Et où vous avez hâte de retourner.

Nous avons opté pour un système de cinq étoiles :
* : à fuir !
** : pas si bien que ça
*** : bon
**** : vraiment bien
***** : incontournable

Nous vous donnons également une idée du coût des lieux par personne :
€ : moins de 15 €/pers.
€€ : de 16 à 35 €
€€€ : de 36 à 50 €
€€€€ : 50 €/pers.

La EAT List est mise à jour régulièrement chaque mois, de sorte que vous pouvez être sûr qu'il s'agit toujours d'un instantané fidèle du meilleur de la scène alimentaire actuelle de Paris.

Vous mangez dans l'un des restos que nous recommandons dans cette liste ? N'hésitez pas à partager vos photos sur Insta sous le hashtag #TimeOutEatList.

Et n'oubliez pas : nous regrammons sur le compte officiel du magazine les plus belles assiettes, à condition de taguer @timeoutparis et d'ajouter le hashtag #TimeOutParis.

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