Le guide ultime des restaurants parisiens

Grand dossier aoûtien pour becs fins exigeants. Que des restos notés 4 ou 5/5 par votre guide parisien préféré !

Tous ces cafés parisiens que le monde entier nous envie, reconnaissables entre mille, avec leurs petits guéridons en fer forgé et marbre, leurs chaises Gatti en terrasse, leurs serveurs expéditifs, si bien croqués par Sartre...  

Parler de cuisine italienne, c’est parler au pluriel. Du Nord au Sud de la Botte, de l’Est à l’Ouest en passant par le centre et les îles, que de différences ! Si les pâtes constituent une part importante de la gastronomie transalpine, il ne faudrait pas oublier toutes ces spécialités régionales qui font l’Italie : les plats de viande et de poisson, les risottos, la polenta… Et les desserts ! Des pâtisseries qui ne se réduisent pas au tiramisu ou à la panna cotta : le baba au rhum napolitain, la cassate sicilienne,  la torta delle rose (brioche du lac de Garde)...  

Chez Time Out, on défend le bistrot depuis le début ! Faut dire que son Histoire est intrinsèquement liée à celle de Paris. A l'heure où tout ou presque se voit qualifié de "bistronomique", ça fait parfois du bien de revenir aux fondamentaux.