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Tout chaud !
Les meilleurs bubble tea de Paris
Le bubble tea, c'est notre petit péché, notre reviens-y, notre rituel des jours sans. Dix ans qu'on écume tous les salons de thé de la capitale pour dénicher le parfait zenzoo : il fallait bien qu'on vous file nos meilleurs plans ! Née dans les années 80 sur la petite île de Taïwan, cette boisson d'apprence cheloïde mais ô combien délicieuse est souvent servie dans un grand gobelet transparent. A l'intérieur, du thé froid ou chaud, avec tout au fond du verre des perles de tapioca à slurper avec une paille géante. Nature ou aromatisé (matcha, hibiscus, fraise...), avec ou sans lait, il y en a pour tous les goûts ! Exit les Alain Deloin, les bubble berks mixés à l'arrache dans un shaker de fortune, les poudres indus' matcha vert fluo mélangées subrepticement derrière le comptoir... Après avoir tout bu tout vécu, voici une sélection de nos meilleures adresses parisiennes.
Elle fabrique de la mozzarella et burrata bio en Ile-de-France !
Sara Lacomba a quitté ses Pouilles natales pour Paris. La jeune Italienne s'est lancée dans un pari fou : fabriquer de la mozzarella et de la burrata à Rambouillet. Avec du lait de... vaches Holstein ! Les puristes n'ont qu'à bien se tenir.
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