Bien manger à Paris : nos meilleurs plans Time In
Recettes de chefs, commerces qui livrent, actu food... Stay safe, stay home !
Actu
9 nouveaux lieux à découvrir cet été à Paris
Vous le sentez, l’air du retour à la « normale » qui commence (de plus en plus) à souffler sur fond de canicule ? Et si en ce moment, on entend beaucoup parler de réouvertures et d'extensions de terrasse, ici, on va uniquement vous parler d’ouvertures tout court. Nouveaux restos, bars, food courts, rooftops… Des lieux qui ont choisi, malgré un contexte pas idéal, de se lancer. Focus sur ces entrepreneurs courageux. Et n’oubliez pas : le meilleur moyen de les soutenir, c’est d’aller manger et boire chez eux ! Attention, ces adresses n'ont pas encore été testées par la rédaction de Time Out Paris.
Réouverture des restos et des bars : les chroniques Time Out font leur grand retour !
Bien sûr, s’agit pas de brûler les étapes, d’oublier le protocole, claquer des bises à tout va et d’atchoumer sans couvrir sa bouche ! Mais la bonne nouvelle, tombée hier soir, a de quoi réjouir : Paris ré-ouvre avec une semaine d’avance.
Les 50 meilleurs restaurants parisiens qui livrent et/ou proposent à emporter à Paris
Amis restaurateurs, Time Out Paris est là et vous soutient ! Découvrez la liste exhaustive des meilleurs restaurants de la capitale, tous validés par Time Out (traduire, notés minimum 4/5 par nos journalistes, qui ont testé tous les établissements de manière anonyme).
Ils livrent chez vous ! Nos commerçants parisiens préférés
Les 5 meilleures boulangeries parisiennes qui livrent à domicile
C'est pas parce qu'on est confiné qu'on doit manger de la baguette mollassonne. Les plus motivés se sont mis à le fabriquer eux-même, ce pain quotidien, confinés chez eux. Pour celles et ceux qui n'ont pas ce courage (ni le tour de main !), on a enquêté pour vous compiler ici un very best of des mitrons parisiens engagés, livrant à domicile. Vive le gluten... Mais le bon !
Livraison de vin sur Paris : nos 9 meilleurs cavistes
Parce qu'à Paris, tout le monde n'a pas la chance d'avoir une cave en sous-sol, et que les vins de supermarché (sulfités, flash pasteurisés, bourrés de pesticides), on dit non merci… Voici notre grand vinorama des vrais bons cavistes qui livrent. Le kit de survie le plus complet à ce jour, pour siffleurs de ballons exigeants !
Chaud devant ! Les dernières recettes des meilleurs chefs Time In
#FondDePlacard39 - Le pâté en croûte de Thomas Brachet (Les Arlots)
Aux Arlots, y a pas que la saucisse-purée maison de mythique ! Il y a également, tout aussi somptueux, le délicieux pâté en croûte. Une recette qui se commence la veille puisqu'il faut laisser mariner la viande 24 heures au frigo.
#FondDePlacard38 - La pizzette cacio e pepe du Café du Coin
Bonne nouvelle, Florent Ciccoli, le big boss (également aux manettes de Cheval d'Or avec Taku Sekine et de Au Passage), est d'humeur partageuse et nous file ses tips pour une pizzette cacio e pepe. A déguster avec un bon pif nature !
#FondDePlacard37 - Le houmous de Chiche
Le houmous est votre passion ? Ça tombe bien : le maître en la matière s'appelle Chiche et il est posé depuis 2017 dans la pétaradante (en temps normal) rue du Château d’Eau. Ici, la star est donc le houmous, une recette à base de tahini (purée de sésame) et de pois chiches dont tous les pays du Levant se disputent la paternité.
#FondDePlacard36- Les pancakes de Back in Black Coffee
Après KB Coffee Roasters, Nicolas Piégay, pionnier du café de spécialité à Paris, récidive avec Back in Black Coffee, boutique/atelier/coffee shop dépotant des assiettes ultra-goûtues. Les spécialités ? Le café (évidemment) mais aussi le brunch gargantuesque tortoré par la cheffe Mina Idyoussef, qui fait tout elle-même jusqu’aux moindres détails (pains, confiotes, pickles…) Bonne nouvelle : la toque nous balance la recette de ses orgasmiques pancakes. De quoi pimper son brunch du dimanche.
#FondDePlacard35- Le banh mi de Hanoï Corner
Aux manettes de ce coffee shop en planque à deux pas de la gare Saint-Lazare, la jeune Hô Ly et son compagnon Nam Nguyen incarnent cette nouvelle génération de Vietnamiens, fiers de leur héritage et souhaitant faire découvrir à l’étranger un savoir-faire gastronomique pointu, trop souvent méconnu. Le Graal dans leur échoppe ? Les banh mi gourmets (bœuf, porc ou veggie), confectionnés avec la bonne baguette de Farine&O, MOF 2015.
#FoodSolidarity : quand la gastronomie entre en résistance
Le collectif RALIMENT a besoin de vous pour soutenir les plus précaires
Le collectif RALIMENT, imaginé avec Refugee Food Festival, Ernest, Yes We Camp et Wanted Community, collecte de l'aide alimentaire durant l'épidémie du Covid-19 à Paris pour fournir des repas aux plus précaires. Depuis le début du confinement, ce sont pas moins de 25 000 repas cuisinés qui ont pu être distribués.
Stéphane Jego appelle au combat : sauvons nos restaurants et producteurs !
RIBUNE. Stéphane Jégo (L’Ami Jean) appelle à la mobilisation pour faire reconnaître officiellement l’état de catastrophe naturelle sanitaire. Et permettre de dédommager au mieux, au plus juste, les commerçants impactés.
