Monde icon-chevron-right France icon-chevron-right Paris icon-chevron-right Django

Django

Restaurants, Méditerranéen Saint-Georges
Recommandé
4 sur 5 étoiles
1/5
© Django
2/5
© Django
3/5
© Django
4/5
© Django
5/5
© Django

Time Out dit

4 sur 5 étoiles

A SoPI, le dernier-né de la team Maison Lautrec : un resto à vins nature et cocktails, sous influence méditerranéenne

Pour qui ? Un pote affamé sortant d’un concert à la Machine du Moulin Rouge
Plat culte ? Les linguine aux gambas, bisque et poutargue

Squattant une ancienne boutique de guitares, ce bar à manger libéré façon Django Unchained est LE nouveau repaire noctambule du South Pigalle : fermeture à 2h du mat’ tous les soirs et cuisine ouverte jusqu’à 23h ! Pas de jazz manouche ici (même si Django Reinhardt créchait à 20 mètres de là) mais un aquarium design intégralement vitré, surmonté d’un néon rose, avec comptoir en fer à cheval et bouquets d’herbes séchées.

Nouveau joujou de la team Maison Lautrec, le spot jouit d'un emplacement dingo (une miniplace au carrefour de cinq axes, avec terrasse en prévision !), dans lequel le jeune chef Khelil Morin (27 piges à peine) dépote une popote retour de marché, franche de goût, aux alliances ultra-bien pensées. A la carte, peu bavarde ? Ces poireaux vinaigrette délicatement twistés à l’huile de sapin, pomme, cédrat et noisettes, magiques avec le comté affiné 36 mois (8 €). Et surtout, ces nirvanesques linguine aux gambas flambées au whisky, nappées d’une bisque dans les règles de l’art, poutargue plein iode ! (14 €). A arroser d’un rosé sicilien : Susucaru 2017 signé Frank Cornelissen, venu tout droit des pentes volcaniques de l’Etna (39 € la quille).

Sans faute jusqu’au dessert : un bête de mi-cuit chocolat, assorti d’une crème d’Isigny infusée à la vanille de Madagascar (9 €). Pour les souris, fromages fermiers extraordinaires, à l’instar de cette bluffante tomme truffée du Berry ou de ce brie de Meaux coulant (9 € les trois frometons). Et en semaine, très honnête formule à 16 € et menu à 19 balles.

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

Par Tina Meyer

Publié :

Infos

Adresse 24 rue Victor-Massé
Paris
75009
Transport Métro : Pigalle
Prix Petites assiettes (6-16 €), des cocktails (10-14 €) ou des vins bio (verres 6-9 € ; bouteilles 29-70 €).
Contact
Heures d'ouverture Tous les jours sauf dimanche et lundi. Du mardi au samedi : 12h-14h et 19h-2h (service jusqu’à 23h, samedi uniquement au dîner)
Vous êtes propriétaire de ce commerce ?

Votre avis

LiveReviews|0
3 people listening