Gasolio

À deux pas de Red Sauce, leur "diner" italo-américain à succès, Lucas Fauroux et Guillaume Nivet viennent de démarrer une deuxième adresse qui se la joue encore rêve US. Gasolio reprend les codes des restos de station-service des années 60 : un comptoir en U en formica jaune et chrome, des lampes vitrail Pizza Hut chinées, une moquette rouge et une agréable terrasse sur la rue piétonne. Le tout très propre ressemble autant à un snack de station-service que le BDE d'HEC à un PMU !

On y mange quoi ?

Pas de poêlées de pâtes comme à côté, la carte se concentre sur les grignotages : pointe de pizza et sandwich, avec quelques petites assiettes en complément (dont les cornichons sucrés les plus chers de France : 4€ les deux !). Le petit sandwich aux boulettes – pardon le "meatball slider" – avec son pain toasté, sa viande savoureuse et sa sauce tomate aigrelette (9€) s’avale avec gourmandise.
Les pizzas format romain, à pâte fine et croustillante, patinent par rapport à la concurrence (Rori par exemple) : la cacio e pepe (5€ la part) abuse sur le sel mais manque de poivre (un comble…) tandis que la tomato & pesto se montre un peu atone. Quelques réglages semblent nécessaires pour faire rugir la cuisine comme un V6.
Et sinon que se verse-t-on dans le réservoir ? Des vins d’Europe : rouge Ponzitcher hongrois (33€) ; blanc grec Livia (37€) ou Felix Fratelli d’Italie (33€). Et quelques cocktails pas chers (10€).

Avec qui ?

Tout le foodistan qui a épuisé Red Sauce se presse déjà autour du comptoir. Préparez-vous à être en toile de fond de leur Insta !

Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !